简介
原料
详细步聚
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
所用厨具:炒锅
主料: 荷兰豆,猪肉
辅料: 姜,生抽,好友花雕酒,生粉,蒜,白糖,鸡粉
1、瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟
2、荷兰豆摘掉两边丝、烧开水,白灼半分钟,过冷河,捞起控干水分备用
3、下油热锅,倒入肉片,猛火快速滑炒至变色,捞起待用
4、继续下点油,加入蒜片,爆香后倒入荷兰豆爆炒几下,倒入肉片,继续翻炒至荷兰豆断生,加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可
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