词条 | 荷包南瓜鸡 |
释义 | 原料: 去骨鸡腿2块,小南瓜1/2个,干荷叶4张,绍兴酒2大匙,盐2小匙,淀粉2小匙。 制法:1、鸡腿肉切成条状,用盐、绍兴酒与淀粉拌匀腌1小时入味。 2、南瓜去籽留皮,切成0 5厘米厚瓜片,略微蒸软;干荷叶洗净,用水烫软,修剪成8片备用。 3、将腌好的鸡块与南瓜片一起包入荷叶中,包成8份,放入蒸锅以大火蒸20分钟,关火焖l0分钟即可,取出趁热上桌 |
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