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词条 喝茶的智慧
释义

图书信息

书 名: 喝茶的智慧:养生养心中国茶

作 者:赵英立

出版社: 湖南美术出版社

出版时间: 2010年8月28日

ISBN: 9787535638113

开本: 16开

定价: 29.8元

内容简介

中国养生文化源远流长,从古至今延年益寿一直是人们追求的目标。以茶养生的历史更是可以上溯到上古神农氏时期,茶为“万病之药”,关于茶防病治病的功效,在历代医学、茶学文献中都多有叙述。养生茶是在吸取古代茶疗理论的基础上,结合现代医学理论所发展起来的一种养生保健方式,具有成本低廉、成效显著、绿色环保、无毒副作用等优点。

本书从以茶养生的角度着眼,详细介绍了中华民族养生文化的渊源,并结合选茶、泡茶的相关知识,遵从有病治病、无病健体的原则,按照从治病到保健的逻辑顺序,以问答的形式对于生活中常见慢性病、身体不适、亚健康状态及人们关注的美容美体内容开出了相应的茶方。对每个茶方的原理、疗效、禁忌、针对症状做了详细说明,便于读者按图索骥,照方配茶,以达到养生保健的目的。

作者简介

赵英立笔名京华闲人,籍贯北京,1957年生人。中国茶文化研究员、高级技师、北京民族文化艺术职业学校茶艺表演系客座教授,京城数家著名茶艺馆茶文化顾问,培养了许多中、高级茶艺师、评茶师。曾出版《中国茶艺全程学习指南》、《名茶馆特色茶艺学习指南》等畅销茶文化图书。作者始学中文,后入茶界,因感 “茶禅一味”之说而学佛。

图书目录

第一章 养生品茶三要素1

两养——养身与养心/2

三知——知茶品、知茶技、知茶意/3

三看——看茶喝茶、看季节喝茶、看人喝茶/4

第二章 知茶品5

茶的两个起源/6

茶树的起源/6

饮用起源/7

茶树的三种形态/9

茶叶的两个成分/10

判断茶叶好坏的两个标准/11

产地与树种决定品质/11

采摘期与加工决定级别/12

基本茶类与再加工茶类/13

六大基本茶类一览表/13

六大茶类的茶性特征/14

六大茶类茶性特征一览图/14

再加工茶类茶性归属一览图/15

第三章 知茶技/17

第一境界:饭余共举此瓯茶——生活中的泡茶/21

第二境界:寒夜客来茶当酒——待客时的泡茶/22

飘逸杯待客冲泡法/25

第三境界:正是观音待品时——商家销售泡茶/27

第四境界:十目视而十手指——茶叶审评泡茶/28

第四章 知茶意/29

第五境界:小桃初见罗衫碧——茶艺表演泡茶/30

附:云中仙子——雾里青茶艺/33

第六境界:借得松风成一醉——鉴赏泡茶法/35

谦逊平和(冲泡前)/36

心无挂碍(冲泡中)/36

入尘不染(冲泡后)/37

《遵义情怀》——遵义红茶茶艺/40

第七境界:寂然界卜道茶缘——茶道修习法/43

禅茶茶艺表演/45

第五章 茶与养生/49

茶的主要功效是药用/50

养生原理/50

茶的主要化学成分及对人体作用一览表/51

荣与养生之实例(上)/52

还童振枯扶人寿——李白/52

醍醐、甘露可抗衡——陆羽/53

涤昏清神更得道——皎然/55

乘此清风上蓬莱——卢仝/56

《七碗茶歌》图解/57

茶与养生之实例(巾)/58

何烦魏帝一丸药——苏轼/59

豆蔻连梢煎熟水——李清照/60

祛襟涤滞,致清导和——宋徽宗/61

养生延年黄山茶——荣西禅师/62

一日无茶枉为君——乾隆皇帝/63

释跺平矜、怡情悦性——袁枚/65

茶与养生之实例(下)/66

幸有佳茗助康复——家人与茶/66

还将甘露报君情——友人与茶/68

第六章 看茶喝茶/73

我看佳茗多妩媚——了解茶性/74

茶性与人体适应表/75

各大茶类的色香味形对身体与心情的影响/76

环肥燕瘦两相宜——了解特种茶/77

陈年白茶/79

陈年岩茶/80

老观音/81

陈年单丛/82

冰冻乌岽单丛/83

陈年红茶/85

远年黑茶/86

碎铜茶/87

普洱茶/88

如何区别老茶与陈茶/91

老茶与陈茶品质特征比较表(以岩茶为例)/92

第七章 看季节喝茶,93

芳香宜助阳气发——春起花茶与单丛/95

轻汗微生暑热消——夏爽绿茶与观音/95

从容沉稳金风舞——金秋乌龙正当令/97

红茶一瓯肾精暖——冬阳红茶与熟普/97

第八章 看人喝茶/99

年龄与茶的相配/100

性别与茶的相配/102

特殊生理期与茶的相配/103

特殊体质与茶的相配/104

极热之人/104

极寒之人/105

极堵之人/106

极通之人/106

经络损伤之人/107

长期吸烟者/109

第九章 茶与饮食起居/111

佳肴还须配香茗——茶与吃/112

茶功岂止退睡魔——茶与睡/118

居室无处不茶香——茶与境/120

从来佳茗伴佳人——茶与美/123

第十章 饮茶的禁忌/127

休让春茗误养生/128

佳茗养心先安境/131

第十一章 茶与修身养性/135

儒家的娱情与参政/136

忍看捧瓯春笋露——文人的以茶娱情/136

粗知道义死无憾——儒家的以茶养心/140

道教的治病与成仙/147

万病之药茶为首——以茶治病/147

更觉鹤心通杏冥——借茶通灵/149

佛家的助禅与证悟/154

参禅能伏睡魔军——修行者的助禅/155

茶禅一味向心涯——证悟者的“不二”/159

附录:此茶非彼茶彼茶即此茶——《赵州禅茶颂》浅析/163

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更新时间:2025/3/4 14:37:05