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词条 杭椒辣子鸡
释义

菜名

杭椒辣子鸡

用料

主料:鸡腿肉

辅料:杭椒、红椒、葱、姜、蒜

调料:盐、味精、酱油、白糖、料酒、香油、芝麻、淀粉

做法

1、鸡腿肉中加盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制5分钟,杭椒、红椒分别切成小段备用,葱姜蒜末中加盐、白糖、酱油、料酒、味精、清水调成汁;

2、坐锅点火倒油,加少许香油,油热后下鸡腿肉煸炒变色,放入双椒,倒入调好的汁大火翻炒,水淀粉勾芡炒匀,出锅撒上芝麻即可。

特点

色彩鲜艳,咸香爽辣。

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更新时间:2024/12/24 8:21:52