制作材料：

做法

贴士：

制作材料：

主料：年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱

做法

洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段

一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把它改成先用少许油把洋葱、胡萝卜爆香

洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:) 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

继续煮到滚

接著放入年糕

一直煮到汤汁收干浓稠为止

最后加上葱段翻炒均匀起锅

韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来分

大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来分。

贴士：

五星级韩式辣炒年糕7个私房秘诀

1、年糕一定要先煮过，这样二次煮的时候才能更容易入味，煮的时候放盐跟油，油可以防止粘黏。

2、一定要放我喜欢的洋葱跟胡萝卜。

3、要放芝麻的呦。

4、炒辣年糕，葱经常被大家忽略，其实是一定要放滴，还有葱白葱绿要分开处理。

5、还有，就是二次煮年糕的时候，要放煮年糕的汤，原汤化原食嘛。

6、记得放点老抽，一点点，不仅让颜色更加浓郁，还更加鲜。

7、辣椒粉也是不可少滴，颜色会更好看哦。