中文名：韩国泡菜火锅

主要食材：韩国泡菜，豆腐，豆皮，香菇，蕃茄，白萝卜芥花油

分类：韩国料理

口味：辣

韩国泡菜火锅-版本一(韩国泡菜火锅做法)

韩国泡菜火锅-版本二

韩国泡菜火锅-版本一

【菜名】 韩国泡菜火锅【菜系】 韩国料理

【主料】 蔬菜

【做法】 煮

【味型】 酸辣

【成菜】 火锅

韩国泡菜火锅做法

韩国泡菜火锅用腌制了三天以上的老泡菜为主要原料，锅里再加牛肉、文蛤、豆腐、粉条、年糕等。那红红的汤没有什么油，吃起来又酸又辣又鲜，最后再用汤泡一碗米饭，感觉好极了。

锅底：韩国泡菜约1公斤x 3包、豆腐、豆皮、香菇、蕃茄、白萝卜芥花油、天然蔬菜粉等…

将锅底解冻，倒入锅中，加热煮沸后，即可食用。

依喜好放入配料，如猪肉片、牛肉片、茼蒿、白菜、粉丝及各式火锅料，煮熟后即可食用！如果味道太浓，可加水稀释。可当作一般汤食料理（例如泡菜拉面..）配菜下饭相当可口。

韩国泡菜火锅-版本二

做法：

1、将食材洗净，切好；

2、锅底铺入大白菜，加入泡菜(带汤汁)、高汤、豆腐、蟹角、番茄，煮滚后再陆续放入其他食材即可；

蘸酱：辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、酱油、葱花，依个人喜好调配。

速配火锅料：、白果、鱼肉片。

注意事项：泡菜可自制或是购买现成的，但在购买时宜选择罐装者，因为含有泡菜汤汁，加入高汤中熬煮才够味。

剩下的锅底可加入白饭，煮成泡菜饭，十分美味。