词条 | 海藻炒肉丝 |
释义 | 主料:海带丝 辅料:猪里脊丝、红柿子椒、洋葱、鸡蛋 调料:盐、鸡精、料酒、淀粉、姜丝 烹制方法: 1、将柿子椒、洋葱分别切成丝,里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀,再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀,放入开水中快速焯熟捞出; 2、坐锅点火倒入油,待油热后放入姜丝炒香,放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒,加入盐、鸡精、料酒调味,放入肉丝翻炒均匀出锅即可。 特点:肉嫩藻脆,富于营养。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。