1964年由德国汉堡人造黄油有用营养品研究所设立，以纪念海因里希·维兰德教授。维兰德研究肝脏胆酸的成就荣获1927年诺贝尔化学奖。

此奖是年度奖，包括1.5万德国马克奖金、一份奖状和一枚奖章，主要用于奖励青年科学家在生物化学和生理学方面取得的卓越成就；借以促进从临床和营养生理学方面研究脂肪和类脂物及其重要性。

申请获奖的成果应是前两年间完成的，既可以是已发表的，也可以是未发表的。

此奖对世界各国科学家开放。