基本资料

制作材料

制作过程

基本资料

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：锅烧

制作材料

主料：白菜500克

辅料：虾米50克,火腿肠10克,香菇（鲜）50克

调料：鸡油3克,盐4克,味精2克

制作过程

1.将白菜去老帮留白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水相烫，捞出控净水。

2.海米用温水泡好。

3.火腿切成1.5厘米长的条片。

4.把水发香菇摘洗干净，挤干水分，一切两半。

5.锅内加入高汤500毫升、火腿、香菇、海米、白菜条、精盐烧开，撇去浮沫，待白菜软烂时加入味精，淋上鸡油，盛入汤碗。