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词条 海胆类
释义

简介

海胆类seaurchins

棘皮动物游走亚门的一个纲。体呈球形、半球形、心脏形、扁盘形等。体壁有钙质的厚骨板整齐排列,相互结合构成坚实的壳(test)。骨的一部分成为长棘突出于体外部。在排列棘的5个间步带之间为5个步带,多数的管足各排成2列,与棘一起起着移动作用。管足均伴有吸盘和壶腹(ampulla),另外还有叉棘、球棘。无步带沟,管足从口极达至反口极。口在口极中央,肛门在反口极(背面)或后面,消化管是单纯的长管,迂曲于体腔之内,无附属腺和盲囊等。在口部有所谓亚里士多德提灯,可咬碎海藻类。雌雄异体,有生殖腺10对5幅排列.

食谱

海胆酱

海胆的独有美味和柔滑的口感,吃的是海鲜,感受的是大海。

海蜇海胆酱

海蜇皮的脆,海胆的鲜滑,组合在一起就是色香味俱全的佳品。

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