新疆维吾尔族的一道传统美食，层层面皮包着肉馅。

哈尼木在维吾尔语里的意思是女士，用蒸笼蒸好后热气腾腾的摆在桌子上，十分受家人欢迎。

制作方法

原料：

面粉 羊肉 盐 大葱 莲花白 土豆 青椒 西红柿 黑胡椒粉

过程：

1、用清水和面，加入适量的盐，将面和成拳头大的面团。

2、将面团用擀面棍展开，占成薄皮。

3、将大葱和莲花白、土豆、青椒切成丝，西红柿切成块，羊肉切成肉丁，加入盐和黑胡椒粉搅和在一起。

4、将做好的馅料均匀的铺在面皮上。

5、从面皮的一侧慢慢卷起，将面皮卷成圆桶状。

6、将卷好的面桶放在蒸盘上，放进蒸笼里蒸上20分钟。

7、取出放在平盘中斜着切成十厘米长的面段，摆在盘子里就可以了！