| 词条 | 哈尔滨世界啤酒文化一条街 |
| 释义 | 创建“哈尔滨世界啤酒文化一条街”是哈尔滨可持续发展战略系列工程启动项目之一，构想中的哈尔滨世界啤酒文化一条街的建设，应以世界啤酒文化为灵魂，同时荟萃音乐文化、建筑文化、园林文化、寒地文化、旅游文化等吃、住、行、游、娱、购设施，在此能够品尝到世界各地的优质啤酒，享受世界啤酒文化给人类带来的愉悦。 可持续发展战略的迫切需求创建哈尔滨世界啤酒文化一条街是实现哈尔滨市跨世纪可持续发展战略的迫切需求 哈尔滨的地位1、哈尔滨市实施可持续发展战略的必然性哈尔滨市是中国东北北部的中心城市，是中国重要的重工业基地，已形成了机电设备、工具、中小型轴承、医药、亚麻纺织等具有国际生产水平的生产基地。哈尔滨的名字是与“中国冰城”不可分的，哈尔滨的知名度首先来自它是中国最北的省会城市，作为中国“冰都”，哈尔滨冰雪节已成为世界四大冰雪节之一，“哈洽会”已成为与“广交会”齐名的重要贸易盛会；哈尔滨之夏音乐会已成为令人瞩目的国家级音乐文化艺术盛会；哈尔滨欧陆风格的城市建筑和“东方小巴黎”、“东方莫斯科”的美誉及众多知名的文化活动使哈尔滨拥有独具风采的城市的魅力。 但是，由于长期计划经济体制的影响，哈尔滨市跨世纪发展面临的许多困难使其在国内的地位有所下降，如何深入贯彻国家“两个根本转变”战略，即生产方式由粗放型向集约型的转变和经济体制由计划经济向社会主义市场经济的转变成为哈尔滨未来可持续发展首先应解决的课题。“两个根本转变”要求城市发展改变原来固有的模式，而可持续发展则提供了这样“一条人口、经济、社会、环境和资源相互协调的既能满足当代人的需求而又不对满足后代人需求的能力构成危害的道路”。 城市可持续发展一方面强调经济增长和社会进步，另一方面也非常注重城市质量（包括生态环境质量、城市风貌形象质量、城市文化质量等）的逐步提高。可持续发展战略的实施将使城市走向稳定协调的发展之路。可持续发展将对哈尔滨进一步优化生态环境、创造发展条件、增强城市综合实力和影响力起到积极的推动作用。 实施准则和战略目标2、哈尔滨市可持续发展战略实施准则和战略目标 实施哈尔滨市可持续发展战略应遵循“三个面向”的准则，既要面向世界，还要面向现实，更要面向未来。只有面向世界，才能在国际经济开发开放大格局中找准哈尔滨市可持续发展的地位，明确开发战略的目标和方向；只有面向现实，才能摸清哈尔滨都市圈自然与社会经济条件的地域分异和组合特点，从而能够因地制宜、突出构建重点、体现和创造哈尔滨的特色；只有面向未来，才能从跨世纪的高度高瞻远瞩，远虑近忧，形成巨大合力的后劲。只有坚持三个面向的准则，才能从国内外可持续发展的大格局和大趋势中，科学谋划哈尔滨可持续发展战略，为增强哈尔滨的综合实力和发展活力创造条件和新的动力，促进哈尔滨市早日实现可持续发展的宏伟构想，并解决与国内同类城市逐渐加大的差距。 城市的发展应当有明确的目标指向，以便于城市发展决策的制定。可持续寒地国际性城市应是哈尔滨市城市发展的战略目标。哈尔滨市以寒地国际城市为目标的建设是依托于其在市场竞争中占有优势的寒地资源基础，进行深层次、高附加值的综合性开发，在世界寒地城市体系中寻求更多的合作伙伴，以寒地城市特殊的优势和国内外各级各类的城市进行广泛合作，使其自然、人文、经济等方面的优势得以充分发挥，为哈尔滨市提供更多的发展机会。 工程框架3、哈尔滨市可持续发展战略工程框架 可持续发展系统工程的建设包括经济、文化、生态、基础设施等方面的系统建设，与以往的建设工程相比，有着工程浩大、标准高并与国际接轨的特点。 综合哈尔滨市社会、经济、生态、基础设施等各方面的现状特点及建设寒地国际性城市的需求，哈尔滨市寒地国际性城市应重点建设以下工程：寒地高新技术产业工程系列、寒地国际金融贸易CBD、世界冰雪文化乐园工程、世界寒地文化中心、冬季奥运会体育中心、马家沟综合治理工程、寒地绿化工程、哈尔滨综合交通网工程、哈尔滨水资源供给工程体系、哈尔滨国际通信网工程等。在重点工程建设中，要特别重视城市文化与城市社会经济发展的有机结合，应建设一批像冰雪节、中央大街这样具有深远历史影响的精品工程，进一步弘扬哈尔滨的城市文化形象，增强社会经济发展的后劲。 必要性和紧迫性4、创建“哈尔滨世界啤酒文化一条街”的必要性和紧迫性。 具体而言：首先，这是充分利用哈尔滨历史上在啤酒生产、消费等诸多领域所淀积的多项“中国之最”的特色资源和借鉴“中央大街”建设精品工程成功经验，创造性地构筑哈尔滨市新的经济增长点，为全省“二次创业，富民强省”战略实施提供典范的迫切需要。 （1）创建“世界啤酒文化一条街”是弘扬哈尔滨啤酒文化，将文化资源优势转化为经济发展优势的迫切需要。 “世界啤酒文化一条街”的战略构想不是凭空臆想的产物，而是哈尔滨市城市历史、城市文化与城市发展，特别是城市商业、服务业发展有机结合的必然。 ①“啤酒”是西方文化和关东地域文化在哈尔滨结合的标志之一。啤酒在中国广泛流行是改革开放后近二十年的事，此前大多数中小城市和农村居民几乎不知啤酒为何物，而哈尔滨市民则从1900年就开始熟知并好之，即使是困难时期也从未间断。哈尔滨市啤酒消费总量和人均消费量一直居全国前列，这充分体现了关东文化（中国典型的寒地文化之一）中粗犷豪爽的一面。 ②“啤酒”是促进哈尔滨商饮服务业、食品工业等产业发展的催化剂。哈尔滨是全国生产啤酒最早的城市，拥有中国第一家啤酒厂但不是最因“啤酒”而闻名的城市，其啤酒的声望与影响力明显次于青岛，这与哈尔滨许多行业的发展历程有许多相似之处，即有“先手”却无最终优势。应发挥“啤酒”这一“中国之最”而大做特做文章，振兴商饮服务、食品工业、旅游业等相关产业的发展，为“二次创业”提供一条可行的道路，而紧紧把握住2000年是中国啤酒生产一百周年的良好契机更是创建“世界啤酒文化一条街”紧迫性所在。 （2）创建“世界啤酒文化一条街”是借鉴哈尔滨中央大街建设精品工程的经验，创造性地开辟系列新的“中央大街”的迫切需要。中央大街始建于1900年，至20世纪20年代末30年代初形成规模。1997年改造为步行街，成为中国商业步行街的典型代表之一。中央大街较好地保持了早期哈尔滨城市风格的传统风貌特征，享有“东方小巴黎”的喻称。 中央大街的形成根本原因是哈尔滨历史上曾是一个国际化非常强的都市。1903年中东铁路建成通车后哈尔滨成为欧亚大陆桥上的重要交通枢纽、中国东北北部最大的商业中心和国际贸易中心，至20世纪20年代初，日、苏、英、美、法、德等国在中国东北北部经营进出口的投资几乎全部集中于哈尔滨。1914-1931年先后有33个国家到哈尔滨投资办企业，占外商在东北主要城市投资总额的33.6%。有28个国家的外国侨民居住在哈市，并有16个国家在此开设领事馆，外国设立的金融机构16家，外国商店最多时达2502家，与40多个国家（地区）的100个重要城市有经贸往来。 由于哈尔滨当时的国际性城市特点，哈尔滨的建筑风格较为明显地体现了当时世界建筑的流行趋势，这在中央大街表现得尤为突出。19世纪末20世纪初的俄国非常崇尚法兰西文化，许多俄国建筑师留法后带回了地道的法国建筑风格，在融入了部分俄罗斯民间建筑特色后将其带到了哈尔滨，形成了中央大街的折衷主义和新艺术运动等建筑风格，并且有机地融汇了商业气氛。今天，中央大街已成为中国最著名、同时也是商业最发达的步行商业街之一。 回顾历史，百年老街的长盛不衰告诉我们，哈尔滨跨世纪发展的工程必须有精品意识，必须紧跟时代步伐，创造出既体现哈尔滨地域文化特色，又具有现代化风范的精品工程，百年前的规划设计建设了今天遗留了精品工程的中央大街，我们这代人为今后的哈尔滨能否留下更新、更美、品位更高、效益更好的新的“中央大街”?回答应是肯定的、必须的。不仅能而且不只一条“世界啤酒文化一条街”，此外还应有“世界音乐文化一条街”、“中国北药文化一条街……? （3）创建“世界啤酒文化一条街”更是为市政府增加税收、更好地招商引资、为房地产开发提供商品房高额开发利润获得机会的迫切需要，尤其是为拓宽我省旅游业的持续发展空间，为中外游客提供更好的参与、享乐机会，并把哈尔滨建设成中国旅游名城提供一个全新的大舞台的迫切需要。 其次，创建“世界啤酒文化一条街”是进一步丰富哈尔滨市文化体系建设、进一步增加哈尔滨文化品位的迫切需要。总的来看，哈尔滨市是一座具有百年历史的年轻城市，尽管它已初步具有了闻名世界的冰雪文化等文化底蕴，但其文化体系尚显薄弱。创建“世界啤酒文化一条街”，全方位总结啤酒文化对中国、对全世界人民的饮食和生活的历史、现在和未来的影响，集中展示啤酒文化与人类生存（饮食）文明的昨天、今天和明天的要求，创造一个优化组合的世界啤酒文化景观与设施密集空间载体系统，形成世界啤酒文化的巨大的吸引力和独特魅力，是进一步增加哈尔滨人文吸引的迫切需要。 第三，创建“世界啤酒文化一条街”也是加强城市生态环境建设的迫切需要，通过绿化、美化、彩化、亮化等举措，把哈尔滨世界啤酒文化一条街建设成花园一条街，既是建设哈尔滨生态城的迫切需要，更是深入落实徐有芳书记关于在城市区片之间建设林带等主要指示精神、树立全新的特色街道建设典范的迫切需要。 此外，创建“世界啤酒文化一条街”还是为广大市民提供更多的就业岗位和就业机会、促进社会稳定和健康发展的迫切需要，更是进一步改善和树立哈尔滨城市特色及独具魅力的城市形象、进一步增加知名度的迫切需要。 可能性与可行性创建哈尔滨世界啤酒文化一条街的可能性和可行性 在哈尔滨创建世界啤酒文化一条街不仅具有宏观的环境条件，而且具有微观的最佳区位和建设用地，更有可观的经济、社会、环境综合效益。 首先，哈尔滨市啤酒文化氛围浓烈，除啤酒生产历史外，城市自身就是巨大的啤酒消费市场。是哈尔滨自身啤酒文化的挖掘、利用和进一步弘扬，是将世界啤酒文化积淀和文明集中汇集于此为我所用的战略举措。 其次，哈尔滨市作为全国十大城市之一，作为中国冬城之都，无论从老区的改造利用，还是从新区开发上均有广阔的开发余地和开发机会。 第三、创建哈尔滨“世界啤酒文化一条街”将产生巨大的综合效益，值得花大气力规划、开发建设。 ①本项目的宗旨是建设一个面向市内外、省内外、国内外广大市民和游客的雅俗共赏的高水准的一条步行街，将领略世界啤酒文化于各种观光、娱乐、参与等综合性餐饮、游乐之中的崭新运行模式，其商业竞争优势非常明显。 ②当前，中国乃至世界不乏高品位的特色街，但缺乏以啤酒文化为特色的商业步行街，因此本项目独具一格的商业特性和市场独占性，将使其在国内外名街之林中具有较强的商业竞争力，并奠定领先的地位。 ③创建该项目是一项社会效益明显的公益事业，主要表现在：投资者和开发商在获得公平利润之后，将对哈尔滨乃至全省社会文化发展做出巨大贡献，一方面可直接为开发商提供较多的开发机会，为市民提供就业岗位和就业机会；另一方面，为哈尔滨文化事业在设施体系中增加一个大规模、高档次的精品系列。此外，还会带来进一步增加知名度、该街及周围地价增值等效应。该项目如得到省市政府的鼎力支持，将赢得国内外开发商的青睐。 ④该项目高品位、高水准的综合设施建设将会增加投资成本，但也必将会带给市民和游客新、奇、特的高美感和满足感，因此可支持重复、多次到此消费的可行性，长期稳定的高收入，将使投资获得高额利润的高回报。 ⑤在此一条街内，除啤酒文化景观和配套的设施外，适度配备商场、表演场、儿童乐园、电话亭、摄影社（录像）等项目，并考虑创造寒地中庭等四季如春参与活动空间，将给广大市民和游人提供更多的休闲、娱乐机会、通过延长消费时间而相应增加商业利润。 ⑥根据项目在国内外餐饮、旅游市场的独占性和相对优势，仅哈尔滨、黑龙江省、东北地区的市场腹地分别为300万人、3700万人、11000万人。据不完全统计，哈尔滨市区流动人口每天达30多万人。预计如操作得当，本项目每年可吸引市民和游客上千万人次，如每人每次综合消费100元，则年总消费量高达10多亿元人民币。 建设方案构想哈尔滨“世界啤酒文化一条街”的建设方案构想 建设理念1、哈尔滨“世界啤酒文化一条街”建设的理念 （1）突出时代感，体现21世纪风采的理念。“世界啤酒文化一条街”的建设，不是刻意模仿或简单照搬哈尔滨原有风貌特点，而是要创造出体现21世纪城市的发展需求、体现哈尔滨时代感的精品工程。这一点上中国国家大剧院的中选方案给了我们很多启示。 （2）要充分体现地方特色的理念。哈尔滨市是中国寒地的典型代表城市，在“世界啤酒文化一条街”的建筑中应注重寒地特色的创造，同时加强不同季节环境的优化。 （3）体现“以人为本”的规划设计理念。中央大街商业步行街成功的最重要原因就是具有宜人的建设环境和舒适方便的商业空间组织。“世界啤酒文化一条街”的建设必须以满足21世纪城市居民和旅游者的生理、心理需求为重要目标。 （4）包容与借鉴的理念。“世界啤酒文化一条街”的建设应包容世界各地对“啤酒”涵义的诠释，包容各种文化于哈尔滨寒地国际性城市的建设中，同时应充分借鉴世界各地与啤酒相关的活动及商业街建设的经验与教训，从中挖掘哈尔滨“世界啤酒文化一条街”建设中具有市场独占性的部分。 建设目标2、哈尔滨“世界啤酒文化一条街”的建设目标 哈尔滨“啤酒文化一条街”应建成集餐饮、娱乐、旅游、购物等于一体的综合性商业步行街，成为能够与中央大街相媲美的具有哈尔滨市21世纪风采的形象工程。 选址方案3、哈尔滨“世界啤酒文化一条街”选址方案 哈尔滨“世界啤酒文化一条街”的建设可有多处选址方案，各有利弊，如： （1）道里区与中央大街平行或垂直并与其联系密切的一条街道?这一选址方案可以集中地展现哈尔滨的百年发展历程，将哈尔滨20世纪和21世纪发展模式形成强烈的感性认识，并且可以进一步增强这一地域的商业和文化引力，对于“世界啤酒文化一条街”启动是十分有利的。不利之处在于将进一步加大这一地域的人行、车行压力，交通组织将更加困难，而且开发容量有限。 （2）哈尔滨啤酒厂附近 这一选址将充分利用哈尔滨啤酒厂这一百年老厂的声望和其它可利用的资源，可以开展啤酒工业旅游，使其与“啤酒”的结合将更加密切，同时还可以加快其附近地域的商业开发，使市区发展的不平衡有所缓解。其缺点是其启动将受到一定的限制，发展建设所需投入较多，并且必需考虑其周围地域的整体开发。 （3）哈尔滨高新技术开发区和经济技术开发区内 目前开发区内已形成了具有较大规模和较强吸引力的饮食服务业，可以作为发展“世界啤酒文化一条街”较好的基础。另外开发区作为新开发区域，较易摆脱固有模式形成新的城市形象。其缺点是开发区现有建设文化品位较低，亲切感差，不足以代表哈尔滨跨世纪发展的形象。 （4）太阳岛月亮湾旅游区内 目前月亮湾旅游区的开发缺乏高品位、高文化、参与性强、有活力与生命力的项目，尤其是其“十”字街的规划设计尚待创意策划，如将其纵横两街分别赋予国外和中国啤酒文化内涵，则可有大手笔形成。该地域创造空间广阔，只是开发缺乏依托和人气，短时间难成规模。 （5）群力新区内 群力新区作为哈尔滨21世纪初叶重点开发建设最重要的人居环境，是一张“白纸”，可以绘制最新最美的图画，创造的空间最大，也最易于形成林带和花园式的一条街。其弱点是缺乏依托，短时间内交通不便，缺乏人气，难成规模。 规划设计要点4、哈尔滨“世界啤酒文化一条街”规划设计要点 （1）功能分区 “世界啤酒文化一条街”的功能分区应根据选址进一步探入研究，但其基本分区应有以下几类： ①中国啤酒文化区。展现中国啤酒百年的发展历程，提供全国各地优质啤酒； ②世界啤酒文化区。展现世界啤酒的发展历史及各国啤酒不同的特点，提供世界各地的优质啤酒； ③购物区。提供各种与啤酒相关的用品、纪念品； ④大众休闲区。面向普通市民和游客提供优质服务，展现关东人豪爽的性格； ⑤工艺展示区。展示不同类型啤酒的生产工艺和生产设备，并可由游客亲自参与酿造并品尝啤酒等。 （2）啤酒文化项目构想 设想中的哈尔滨啤酒文化一条街上应该有各国各地区啤酒馆上百家，设有啤酒博物馆、啤酒城堡、啤酒花园、啤酒喷泉（冬季为冰雕）、啤酒广场、啤酒人物雕塑、啤酒配套工艺展示、国际啤酒文化研究中心、啤酒研究所、啤酒音乐茶座，啤酒店、啤酒用品店、啤酒网吧、啤酒氧吧、啤酒爱好者俱乐部、啤酒马车、啤酒饮酒赛场、啤酒影视演播厅、啤酒广告制作中心、啤酒广告系列、啤酒灯饰系列、啤酒小品建筑、啤酒书刊杂志店、啤酒文物店等各项各样的啤酒文化设施载体。 （3）建设形式 “世界啤酒文化一条街”的基本定位是完全步行化的商业步行街。根据哈尔滨寒冷地区的特点，可以采用全部或部分遮盖式步行街的形式，即使步行街全部或部分实现室内化；与中央大街同样建设敞开式的步行街也同样可行，但冬季室外空间环境要实施有效手段使之具有同样热烈的气氛。 （4）建设尺度 中央大街步行街长度为1450米，在国内外步行街中属于较长的一类，从步行交通方便、舒适及商业规模等角度出发，“世界啤酒文化一条街”的长度宜为1000-1200米。 根据街道美学和行人的心理特点，街道与其两旁建筑的宽高比控制在1.5-2之间，街道宽度为20-30米（考虑其中绿地、美化等设施的设置）之间。 （5）其它设施 “世界啤酒文化一条街”的建设，应注重设施的完善，创造出良好的环境条件，街道外部主要环境设施包括交通设施（停车场、公共汽车站等）、公用设施（路灯、公厕、垃圾箱等）、绿化设施（行道树、花草坛等）、信息设施（电话亭、标志牌、导游图、报时钟等）、景观设施（雕塑、小品、喷泉、护栏等）均必须按行人的需求合理布置。 建议哈尔滨“世界啤酒文化一条街”的建设可以认为是哈尔滨寒地国际性城市的启动工程之一，这一工程的建设必须体现哈尔滨跨世纪发展的时代风采，使之成为与中央大街相媲美的哈尔滨市形象工程。 为了更好地将此创意尽善尽美地加以落实，再提以下建议： 1、建议立项并进一步开展项目可行性研究。 2、在哈尔滨市城市总体规划中考虑安排此项目的用地并精心搞好项目的策划、详细规划、建筑环境设计。 3、搞好项目宣传、招商引资和市场运作，并迅速搞好启动区的标志性项目的建设，快速形成轰动效应，使之尽快转化为生产力和综合效益。 4、适时筹备举办哈尔滨国际啤酒文化节，广泛开展国际性啤酒文化旅游活动。 价值1.、值得大家去旅游与欣赏。 |
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