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词条 果蔬牛肉羹
释义

制作原料

牛肉100克 菠菜100克 西红柿、苹果各50克 精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉、鲜汤各适量

制作方法

1.牛肉洗净切片,用清水泡去血污,然后剁成细茸;菠菜洗净,入沸水锅中焯一水后,切成末;苹果去皮除核,与西红柿同切成小丁。

2.净锅上火,掺适量鲜汤,烧开后分次放入牛肉茸、菠菜末、西红柿丁和苹果丁,调入精盐、味精、料酒、胡椒粉,再沸后略煮一会儿,勾入水淀粉,最后淋入香油即成。

口味特点

人体承受压力时,往往肾上腺会大量分泌肾上腺素。牛肉、菠菜、苹果、西红柿等对肾上腺有一定的保养作用。

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更新时间:2024/12/23 19:48:19