原料　红葡萄酒３０克，粳米１００克。

制法　将粳米淘洗干净后，倒入锅中，加入适量的水，先用大火煮沸，改用小火煨至粳米酥烂，粥成时对入红葡萄酒，拌匀即可饮用。

特点　粥稠酒香，宁心安神，补脾益智。