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花的养护方法

花艺师必须具备知识(花模式和花程式 花的巧妙运用 培育花材 移植 定植 花的习性 园林用途 经济用途 气候类型 自然分布 水分需求 生物特性)

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国际花艺师协会是国际知名花艺师共同组建的（又叫顶级花艺师俱乐部）。协会发起人邵瑞.Jor。国际花艺师协会的成立为各国花艺的交流建立了一个开放式的交流平台，促进各国的花艺文化交流，是中西结合共同学习的最佳去处。目前拥有1万多会员，在世界的花艺组织中这只队伍很庞大。协会的宗旨是保护国际花艺师的利益，保护和发展国际花艺文化。不仅是一个纯花艺的组织，而且是国际花艺和国际婚礼策划行业互动交流的平台。在国外要想到花店工作或开花店，必须经过至少三年严格的专业培训。第一年是训练基本功，比如认识花的品种，熟悉一枝花从插上到凋谢这个过程，学习怎么切花，怎么把花插牢，怎么冷藏等，并且还要学习打简单的花束，插制简单的几何型插花；第二年的培训课程是一天的学习，一天到花店实践；第三年就进入了商业化阶段，需要学习怎样向顾客介绍产品，怎样报价，怎样引导顾客的消费观念，包括怎样制定具体的工程方案等，还有针对重大商机的短期花艺培训，在国外最重大的商机依次是情人节/圣诞节/婚礼。

在国外，进行这样花艺培训的学校是很多的，但政府指定的培训机构则只有协会的学校，两类学校的重要区别是，后者可以得到政府的一定资助。学生毕业后，商贸会会专门负责其考核和认证工作。

花的养护方法

1、灼焦法：把花枝的末端放在蜡烛火焰上烧焦后，立即放到酒精里浸一分钟，再放到清水中漂清。绣球、丁香、木香、芍药、月季、菊花、象牙红等均可用此法处理。 2、浸烫法：将花枝基部浸入沸水约十秒钟，起到阻塞切口，防止花枝组织中液汁外溢的作用。 3、深水急救法：鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再放到盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经一至二小时，花枝就会苏醒过来。此法对草本、木本花卉均适用。 4、使用保鲜剂法：在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花时间。此外，用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高锰酸钾水溶液插菖兰能延长花期三至五天，加适量的硼酸、硫磺、石碳酸、水杨酸、食盐、维生素等，均有延长花期的作用。 5、扩大切口法：一般将花枝基部斜切；或将基部剖成二至四份，嵌入小石粒撑开裂口；也可锤击裂基部，扩大吸水面。其中斜切法最为常用，后两种主要用于木本花卉，如玉兰、绣球、丁香、紫藤 6、杀菌法：在水中放入酒精、KMnO4、樟脑、硼酸、柠檬酸、盐、明矾等都可以起到杀菌作用，只有水不腐烂，植物才能吸水保鲜。注：一定配成溶液后再用，不可未经溶解直接放入水中，用盐时注意浓度不可太大。 7、营养法：鲜花从母体上剪切后，就失去了营养源，可加入糖、啤酒、阿司匹林、维生素C等各类营养物质。 8、喷体、注射法：对于许多茎中空的花卉，可把花脚部位放在水龙头下强行灌水模样。 注意事项： 1.保持水质清洁：每天换水，每天剪根露新茬。泡水的地方去掉多余的叶子。 2.远离催热剂_乙烯：远离蔬菜和水果，因为它们会释放大量乙烯，导致鲜花衰败，同时，已败落的花果及时清理。 3.保鲜温度：普通花卉在5度左右，热带花卉在10-12度左右。 4.摆放位置：夏天远离阳光直射，冬天远离风口。

花艺师必须具备知识

花模式和花程式

各类植物花的形态与结构特征，可用花的横切面图解来表示它的各部分的排列形式，称为花模式。例如棉花的花模式图。也可用某些符号及数字列成的公式表示，称为花程式。例如棉花的花程式为：K(5 3)，C5，A(∞)G(3-5:3－5)，其中K代表花萼，C代表花瓣，A代表雄蕊，G代表雌蕊。P代表花被。数字均写在代表字母的右下角，如数目很多用“∞”表示，排列一轮以上的用“ ”表示，“()”表示联合的意思，在“G”字上面或下面或上下面加一横线，可分别代表下位子房，上位子房和半下位子房。“G”字右下角的数字中，冒号“：”前为心皮数,后为室的数目。在花程式前面的符号有“*”，代表辐射对称花，“↑”代表两侧对称花，“♀”代表雌花，“♂”代表雄花，“”表示两性花。

花的巧妙运用

在现代社会，人们经常因为鲜花宜人的外观和香味而以各种方式种植、购买和佩戴花卉。在世界各地，人的一生中都会在各种各样的活动和场合中使用鲜花： 用于庆祝新生或宗教洗礼 在社交集会或节日用作胸花或纽扣花 用于表达爱意或敬意 用于婚礼装饰 用于家居装潢 在告别或欢迎宴会用作纪念礼物，以寄托思念 用于葬礼，以表达哀思 用于供奉或祭拜神灵

培育花材

种植包括移植与定植。其方法是一样的，定植是种后不再移动，而移植则是在定植前的一种栽培措施，为植物改变种植距离，以适应其生长需要。

移植

移植是为了扩大各类规格的苗株的株行距，使幼苗获得足够的营养、光照与空气，同时在移植时切断了幼苗的主根，可使苗株产生更多的侧根，形成发达的根系，有利其生长。 移植之前，播种的幼苗一般要间枝疏苗，除去过密、瘦弱或有病的小苗。也可将疏下来的幼苗，另行栽植。地栽苗在4～5片真时时作第一次移植。盆播的幼苗，常在出现1～2片真叶时就开始移植。移植的株行距视苗的大小、苗的生长速度及移植后的留床期而定。助苗移植苗床的准备与播种苗床基本相同。移植时的土壤要干湿得当，一般要在土干时移植，但土壤过分干燥时，易使幼苗萎蔫，应在种植的前一天在畦头上浇水，待上粒吸水涨于后不粘手时移檀。土湿时，不仅不便操作，且在种桓后土壤板结，不利幼苗生长。移植时不要压上过紧，以免恨部受伤，待浇水时土粒随水下沉，就可和根系密接。移植以无风阴天为好，如果天气晴 花卉

朗、光强、炎热，宜在傍晚移植。移植前，要分清品种，避免混杂。挖苗时切断主根，不伤根须，尽可能带护根上移植。挖苗与种植要配合，随挖随种。如果风大，蒸发强烈，挖起幼茁要覆盖遮荫。移植穴要稍大，使根舒畅伸展。种植深度要与原种植深度一致，或再深1 ～2公分。过浅易倒伏；过深则发育不好，种植后要立即充分浇水，并复浇一次，保证足量。天旱时，要边种边浇水。夏季移植初期要遮荫，以减低蒸发避免萎蔫。

定植

定植包括将移植后的大苗、盆栽苗、经过贮藏的球根以及宿根花卉、本本花卉，种植于不再移动的地方。定植前，要根据植物的需要，改良土壤结构，调整酸碱度，改良排水条件，一般植物都需要肥沃、疏松而排水良好的土壤。肥料可在整地时拌入或在挖穴后施入穴底。定植时所采用的株间距离，应根据花卉植株成年时的大小，或配植要求而定。挖苗，一般应带护根土，土壤太湿或太干部不宜挖苗，带土多少视根系大小而定。落时树种在休眠期种植不必带土。常绿花木及移栽不易的种类一定要带完整的泥团，并要用草绳把泥团扎好。定植时要开穴，穴应较侍种苗的根系或泥团较大较深，将苗茎基提近土面，扶正入穴。然后将穴周土壤铲入穴内约2/3时， 抖动苗株使土粒和根系密接，然后在根系外围压紧土壤，最后用松土填平土穴使其与地面相平而略凹。种后立即浇水2次。草花苗种植后，次日要复浇水。球根花卉种植初期一般不需浇水，如果过于干旱，则应浇一次透水。大株的宿根花卉和本本花卉定植时要结合进行恨部修剪，伤根、烂根和枯根都要剪去。大树苗定植后，还要设立支柱，或在三对角设置绳索牵引，防止倾倒。

花的习性

依据生态习性分类

这种分类方法是依据花卉植物的生活型与生态习性进行的分类，应用最为广泛。

露地花卉

就是在自然条件下，完成全部生长过程，不需保护地栽培。露地花卉依其生活史可分为三类。

⒈ 一年生花卉。

在一个生长季内完成生活史的植物。即从播种到开花、结实、枯死均在一个生长季内完成。一般春天播种、夏秋生长，开花结实，然后枯死，因此一年生花卉又称春播花卉。如风仙花、鸡冠花、百日草、半支莲、万寿菊等。

⒉ 二年生花卉。

在两个生长季内完成生活史的花卉。当年只生长营养器官，越年后开花、结实、死亡。这类花卉，一般秋天播种，次年春季开花。因此，这类花卉常称为秋播花卉。如五彩石竹、紫罗兰、羽衣甘蓝、瓜叶菊等。

⒊ 多年生花卉。

个体寿命超过两年的，能多次开花结实。根据地下部分形态变化，又可分两类：

⑴宿根花卉：地下部分形态正常，不发生变态的。如芍药、玉簪、萱草等。

⑵球根花卉：地下部分变态肥大者。根据其变态形状又分为以下五大类

①：鳞茎类，地下茎呈鱼鳞片状。外被纸质外皮的叫有皮鳞茎，如水仙、郁金香、朱顶红。鳞片的外面没有外皮包被的叫无皮鳞茎，如百合。

②：球茎类。地下茎呈球形或扁球形，外面有革质外皮。如唐菖蒲、香雪兰等。

③：根茎类。地下茎肥大呈根状，上面有明显的节，新芽着生在分枝的顶端，如美人蕉、荷花、睡莲等。

④：块茎类。地下茎呈不规则的块状或条状，如马蹄莲、仙客来、大岩桐、晚香玉等。

⑤：块根类。地下主根肥大呈块状，根系从块根的末端生出，如大丽花。

⒋ 水生花卉

在水中或沼泽地生长的花卉，如睡莲、荷花等。

⒌ 岩生花卉

指耐旱性强，适合在岩石园栽培的花卉。常在园林中选用。一般为宿根性或基部木质化的亚灌木类植物，还有蕨类等好阴湿的花卉。

温室花卉

指原产热带、亚热带及南方温暖地区的花卉。在北方寒冷地区栽培必须在温室内培养，或冬季需要在温室内保护越冬。可分为以下几类：

⒈ 一、二年生花卉。如瓜叶菊、蒲包花、香豌豆等。

⒉ 宿根花卉。如非洲菊、君子兰等。

⒊ 球根花卉。如仙客来、朱顶红、大岩桐、马蹄莲、花叶芋等。

⒋ 兰科植物依其生态习性又分为：

⑴地生兰类：如春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰、春剑等。

⑵附生兰类：如石斛、万代兰、兜兰等。

⒌ 多浆植物：指茎叶具有发达的贮水组织，呈肥厚多汁变态状的植物。包括仙人掌科、景天科、大戟科、菊科、凤梨科、龙舌兰科等科植物。

⒍ 蕨类植物。根据观赏方式不同，又可分为下面四类：

⑴庭园绿化蕨类。如翠云草、桫椤。其中桫椤又称树蕨，是最大的蕨类植物，高可达10多米。它是古老类群，在我国属濒危种，为我国一级保护植物。另外，槐叶萍，满江红为水面绿化好材料。

⑵盆栽观叶蕨类植物。如石松、乌蕨、蜈蚣草、铁线蕨等。其中石松、肾蕨、铁蕨为重要切花配叶材料。

⑶垂吊蕨类植物。如肾蕨、巢蕨等。

⑷山石盆景蕨类植物。如卷柏、团扇蕨。其中团扇蕨是蕨类植物中形体最小的，仅有几厘米大小。

⒎ 食虫植物。如猪笼草、瓶子草等。在有些切花艺术中，常用来作艺术插花材料。

⒏ 风梨科植物。如水塔花、风梨等。

⒐ 棕桐科植物。如蒲葵、棕竹、袖珍椰子等观叶花卉。

10. 花木类有一品红、变叶木等。

11. 水生花卉如王莲、热带睡莲等。

园林用途

依园林用途分类

1.花坛花卉

指可以用于布置花坛的一、二年生露地花卉。比如春天开花的有三色堇、石竹；夏天花坛花卉常栽种凤仙花、雏菊；秋天选用一串红、万寿菊、九月菊等；冬天花坛内可适当布置羽衣甘蓝等。

2.盆栽花卉

是以盆栽形式装饰室内及庭园的盆花。如木瓜海棠、扶桑、文竹、一品红、金桔等。

3.室内花卉

指通过C4途径来进行光合作用暗反应过程的一类花卉。一般观叶类植物都可作为室内观赏花卉。如发财树、巴西木、绿巨人、绿箩、五彩玉米等。

4.切花花卉

⑴宿根类：如芍药、非洲菊、满天星、鹤望兰。

⑵球根类：百合、郁金香、马蹄莲、香雪兰等。

⑶木本类切花：如桃花、梅花、牡丹、月季、玫瑰等。

月季经典代表品种 林肯先生

5.观叶花卉

主要根据观赏部位来定的。如绿巨人、铁树、蕨类植物等。

6.荫棚花卉

在园林设计中，亭台树荫下生长的花卉。麦冬草、红花草以及蕨类植物，皆可作为荫棚花卉。

7.阳性花卉

需要充足的阳光照射才能开花的花卉，叫做喜阳性花卉。喜阳性花卉适合在全光照、强光照下生长。如果光照不足，就会生长发育不良，开花晚或不能开花，且花色不鲜，香气不浓。喜阳性花卉，如：

（1）春季花卉：梅花、水仙、迎春、桃花、白兰玉、紫玉兰、琼花、贴梗海棠、木瓜海棠、垂丝海棠、牡丹、芍药、丁香、月季、玫瑰、紫荆、锦带花、连翘、云南黄馨、余雀花、仙客来、风信子、郁金香、马蹄莲、长春菊、天竺葵、报春花、瓜叶菊、矮牵牛、虞美人、金鱼草、美女樱等。

（2）夏秋季花卉：白玉花、茉莉、米兰、九里香、木本夜来香、桂花、广玉兰、扶桑、木芙蓉、木槿、紫薇、夹竹桃、三角花、菠萝花、六月雪、大丽花、五色梅、美人蕉、向日葵、蜀葵、扶郎花、鸡蛋花、红花葱兰、翠菊、一串红、鸡冠花、凤仙花、半枝莲、雁来红、雏菊、万寿菊、菊花、荷花、睡莲等。

（3）冬季花卉：蜡梅、一品红、银柳、茶梅、小苍兰等。

（4）果木类：蒙山木瓜、银杏、石榴、金橘、橘、葡萄、枇杷、枣树、柿、猕猴桃、无花果、柯粑、火棘、冬珊瑚等。

（5）藤本类：紫藤、凌霄、蔷薇花、木香、金银花、爬山虎、牵牛花、茑萝等。

（6）观叶类：五针松、黑松、锦松、雪松、龙柏、枷罗木、杨柳、柽柳、红枫、棕搁、大叶黄杨、橡皮树、苏铁、龙血树、芭蕉、变叶木、假叶树、彩叶草等。

（7）多肉类：仙人掌、三角住、仙人球、仙人山、宝石花、绒毛掌等。

经济用途

依经济用途分类

1.药用花卉

例如牡丹、芍药、桔梗、牵牛、麦冬、鸡冠花、凤仙花、百合、贝母及石斛等为重要的药用植物，另外，金银花、菊花、荷花等均为常见的中药材。

2.香料花卉

香花在食品，轻工业等方面用途很广。如桂花可作食品香料和酿酒，茉莉、白兰等可熏制茶叶，菊花可制高级食品和菜肴，白兰、玫瑰、水仙花、腊梅等可提取香精，其中玫瑰花中提取的玫瑰油，在国际市场上被誉为“液体黄金”，其价值比黄金还贵，在市场上仅一个玫瑰花蕾就值6分钱。

3.食用花卉

利用花的叶或花朵直接食用。如百合，既可作切花，又可食用；菊花脑、黄花菜既可用作绿化苗木，又可以食用。

依据花卉原产地分类

气候类型

依气候类型分类

中国气候型

又称大陆东岸气候型。这一气候型又因冬季的气温高低不同，又分为温暖型与冷凉型：

1.温暖型（低纬度地区） 例如：中国水仙、中国石竹、山茶、杜鹃、百合等。

2.冷凉型（高纬度地区） 例如：菊花、芍药、荷包牡丹、贴梗海棠。

欧洲气候型

又称大陆西岸气候型，如：三色堇、雏菊、羽衣甘蓝、紫罗兰等。这类花卉在我们地区一般作二年生栽培，即夏秋播种，翌春开花。

地中海气候型

因为这些地区夏季气候干燥、多年生花卉常成球根形态。如：风信子、小苍兰、郁金香、仙客来、酢浆草等。

墨西哥气候型 又称热带高原气候型，见于热带及亚热带高山地区。我国云南省也属于这种类型。其原产花卉有：大丽花、一品红、万寿菊、云南山茶、月季等。

五热带气候型 原产热带的花卉，在温带需要温室内栽培，一年生草花可以在露地无霜期时栽培：

1.原产亚洲、非洲及大洋洲热带著名花卉有：鸡冠花、虎尾兰、彩叶草、变叶木等。

2.原产中美洲和南美洲热带著名花卉有：花烛、长春花、美人蕉、牵牛等。

六 沙漠气候型

这类地区多为不毛之地的沙漠，主要是多浆类植物。

1.芦荟 。 沭阳农林局科技园种植的品种主要有库拉索、斑纹、木立、元江、皂质等。

2.仙人掌。有普通观赏仙人掌、食用仙人掌两类。

3.光棍树。又称绿玉树。原产南非热带，我国西南、华南可露地栽培。

4.龙舌兰。常见绿化树种的剑麻就是同属植物。

七寒带气候型

主要分布阿拉斯加，西伯利亚一带。这些地区气候冬季漫长而严寒，夏季短促而凉爽。植物生长期只有2-3个月。由于这类气候夏季白天天长、风大，因此，植物低矮，生长缓慢，常成垫状。主要花卉有：细叶百合、龙胆、雪莲。

自然分布

依自然分布分类

分为热带花卉、温带花卉、寒带花卉、高山花卉、水生花卉、岩生花卉、沙漠花卉。

“花卉”有狭义和广义两种解释。狭义的“花卉”是指具有观赏价值的草本植物，如菊花、凤仙花等。广义的“花卉”指的是凡是花、茎、叶、果或根在形态或色彩上具有观赏价值的植物。所以广义的花卉不单包括了草本植物，还包括了乔木、灌木、藤本以及地被植物等。

水分需求

依需要水分多少分类

耐旱性花卉:如仙人掌、景天、玉树、百莲花、虎尾兰、芦荟及大花马齿苋等。这些花卉适应干旱、炎热的生长环境，叶常发生变态，有的甚至退化，花卉体内又具有贮藏水分的结构，因而能忍耐干旱。浇水量一定要少，应掌握“宁干勿湿”原则，以保持盆土偏干为好，否则就容易引起根或茎等器官腐烂，严重时还会导致死亡。

半耐旱性花卉:如梅花、山茶、芍药、杜鹃、腊梅、天竺葵、天门冬及松柏等植物。这些花卉植物叶片多呈草质或蜡质状，或枝叶呈针状。在浇水时应掌握“干透浇透”的原则，即等盆土表层全部干了才浇水，浇就要浇透。

中生性花卉:大多数种类的花卉是属于这一类型的。如石榴、月季、茉莉、扶桑、米兰、鹤望兰、君子兰、观赏竹及一二年生草花、宿根花卉等。它们在湿润的土壤中生长发育良好，在过湿或过干的土壤中生长不良，因此在浇水上应掌握“见干见湿”的原则。所谓“见干”即盆的表层土壤颜色变浅时就要浇水；“见湿”即每次浇水正好把全部盆土都浇透，不能浇成上湿下干的“半截水”。这样的浇水方法，既能满足这类花卉生长发育所需要的水分，又能保证根部呼吸作用所需要的氧气，有利于花卉茁壮生长。

湿生性花卉:如广东万年青、风车草、马蹄莲、虎耳草、蒿蒲、龟背竹、观赏蕨等。它们要求生长的环境应有大量的水分，才能生长发育良好，因此浇水应掌握“宁湿勿干”的原则，但不能积水，否则常会使枝叶枯萎致伤。

水生性花卉:如荷花、睡莲、风眼莲等，它们的根或茎等必须在水中才能生存，因此，一定要创造条件，满足它们的要求。

花卉的分类

生物特性

依生物学特性分类

不同的花卉，其生物特性各不相同。它们对光照、温度、水分等环境条件的要求也不同，习惯上常根据这些不同，把花卉人以下四种类型。

一、喜阳性和耐阴性花卉

（一）喜阳性花卉 象月季、茉莉、芍药、石榴等大多数花卉，它们需要充足的阳光照射，这种花卉叫做喜阳花卉。如果光照不足，就会生长发育不良，开发晚或不能开发，且花色不鲜，香气不浓。

（二）耐阴性花卉 象玉簪花、绣球花、杜鹃花等，只需要软弱的散射光即能良好地生长，叫做耐阴性花卉。如果把它们放在阳光下经常暴晒，反而不能正常地生长发育。

二、耐寒性和喜温性花卉

（一）耐寒性花卉 象月季花、芍药、金盏花、石竹花、石榴等花卉，一般能耐零下3－5°C的短时间低温影响，冬季它们能在室外越冬。

（二）喜温性花卉 象大丽花、美人蕉、茉莉花、秋海棠等花卉，一般要在15－30°C的湿度条件下,才能正常生长以育，它们不耐低温，冬季需要在温度较高的室内越冬。

三、长日照、短日照和中性花卉

（一）长日照花卉 象八仙花、芍药、瓜叶菊等，每天需要日照时间在12个小时以上，叫做长日照花卉。如果不能满足这一特定条件的要求，就不会现蕾开发。

（二）短日照花卉 象菊花、一串红等，每天需要12个小时以内的日照，经过一段时间后，就能现蕾开发。如果日照时间过长，就不会现蕾开发。

（三）中性花卉 象天竺葵、石竹花、四海棠、月季花等，对每天日照的时间长短并不敏感，不论是长日照或短日照情况下，都会正常现蕾开发，叫做中性花卉。

水生、旱生和润土类花卉

（一）水生花卉 象睡莲，一定要生活在水中，才能正常生长以育，叫做水生花卉。

水生的睡莲

但因为科技的发展水培花卉出现在在中国市场正在发展，水培花卉是采用现代生物工程技术，运用物理、化学、生物工程手段，对普通的植物、花卉进行驯化，使其能在水中长期生长，而形成的新一代高科技农业项目。水培花卉，上面花香满室，下面鱼儿畅游，卫生、环保、省事，所以水培花卉又被称为“懒人花卉”。

（二）旱生花卉象仙人掌类、景天类等，只需要很少的水分就能正常生长以育，叫做旱生花卉。

（三）润土花卉象月季花、栀子花、桂花、芍药、大丽花、石竹花等大多数花卉，要求生长在湿度较大，排水良好的土壤里，叫做润土花卉。润土花卉在生长季节里，每天消耗水分较多，必须注意及时向土壤里补充水分，保持温润状态。