菜系及功效

制作材料

菜系及功效

鲁菜 肺调养食谱 肾调养食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱口味：酸甜味 工艺：熟炒

制作材料

主料：山药250克,草莓150克

辅料：桂圆50克

调料：大葱10克,姜5克,白砂糖5克,植物油20克,花椒5克

桂圆草莓炒山药的特色：

菜红白相间，甜香可口，略见酸头。

制作：

1.山药去皮，切象眼片，用沸水焯出；草莓用清水捞出，一切两半；桂圆用开水焯出；将锅里放入少量油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。

2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜末烹锅，即加入山药、桂圆稍煸，加入草莓，放少许盐和白糖，急火炒出，淋花椒油即成。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。