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词条 桂花炖三雪
释义

菜 名: 桂花炖三雪

主 料: 雪梨2个,雪耳1两(约40克),雪蛤膏5钱(约20克),桂花糖1茶匙,姜汁、冰糖适量。

做 法: 1、雪梨去心去皮,雪耳用水浸软,切去黄色的硬块,雪蛤膏浸滚水除去杂质,再用姜汁出水。2、用水将冰糖煮溶,然后把雪梨、雪耳及雪蛤膏加入同炖3小时,食用时加入桂花糖。

备 注: 可将蛋壳放入冰糖水同煮,可清除杂质。

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更新时间:2025/3/17 5:29:35