桂花秋天开花后结籽，桂花籽开始如青色的小橄榄，逐渐变成紫黑色，翌年3、4月份成熟。江浙以北地区桂花树少有结籽，有时被人们视为奇观，广西地方桂花树结籽较普遍。

桂花籽可以用来播种繁殖，苗圃育苗通常条播，行距20-23cm，株距10-12cm，覆土1-2cm.上覆稻草等保湿 。桂花籽的壳较硬，自然发芽率低的。采下种子后，即去掉外面的果皮果浆晾干沙藏，播种可在当年8—9月或次年4—5月.播种前种子泡透.具经验将桂花籽壳搓裂可提高出芽率。