用料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克。

制法：将归、圆、鸡肉洗净，鸡肉切片，放入锅中，文火炖3小时，调味服食。

药性：血虚与脾关系密切，脾为后天之本，脾虚则血源不足，阴血虚烧，诸病由生，外则肌肤失养而干燥无华，肤色不泽，甚者色素沉着，容貌憔悴；内则心失所养而惊悸失眠。治当养血润肤、养心宁神。当归性味甘、辛，温；功能补血调经，是常用的补血的，抗衰老药物。圆肉又名龙眼肉，能防治皮肤衰老、消除色素沉着、悦白皮肤；性味甘，平；功能健脾养血、补心安神，一向被视为美容佳品，明代宋珏称赞道：：“圆如骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆，补精益髓，蠲渴扶肌，美颜色，润肌肤，种种搞笑，不可枚举。”鸡肉能温中健脾、益气养血、补肾益精。合而为汤，更能养血益颜而奏补血美容之效。

功效：适用于血虚诸症，症见肌肤不泽、面部色素斑沉着，皮肤干燥无华或心悸失眠，头晕目眩，形瘦体弱或产后虚弱诸症。