【主 料】：猴头菇、菠萝、青红椒

【调 料】：糖醋汁

【作 法】：猴头菇切成小块，挂上面糊，拍上干粉，放入油锅炸好；同时放入菠萝、青红椒拉一下油，锅中放入少许油，加入已调好的糖醋汁，倒入原料，打芡，出锅，装盆即成。