词条 | 葛根清肺汤 |
释义 | 葛根清肺汤做法独特,能清肺热、肠热、肺炎、痧疹、百日咳等,葛根,为豆科植物野葛,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。其主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。 中文名:葛根清肺汤 主要食材:葛根,猪肺,蜜枣 分类:粤菜 |
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