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词条 高着
释义

“高着”就是好好的意思!高桌晚宴(High Table Dinner )通常简称为“HTD”。

词语:高着

【注音】:gāo zhāo

【释义】:好办法;好主意:出~│就这两下子,没有什么~。同“高招”。

什么是高桌晚宴?

高桌晚宴是从英国牛津、剑桥大学传统的学堂晚餐(FORMAL HALL)基础上发展而来。其形式是由侍者服务的三道菜西餐正餐,辅以佐餐饮品及餐后咖啡。

高桌晚宴特点之一:每次均延请各界鸿儒名士进行演讲;

高桌晚宴特点之二:晚宴须遵循严格的程序规则;

高桌晚宴特点之一:所有参与者皆有严格着装要求。

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院(简称UIC)所推行的高桌晚宴是在延续西方传统学堂晚餐基础上,融合了中国传统的文化书院精神。它不仅是UIC学生了解世界的窗口,更是学校弘扬国学,关注国情的重要平台。高桌晚宴正在发展成为UIC重要的校园文化特色。

为什么推行高桌晚宴?

原因

高桌晚宴的推行是UIC 博雅教育精神的体现,也是 “全人教育”和 “四维互动”教育理念的具体实施。其目的在于培养具有深厚中华文化底蕴的国际化精英人才。高桌晚宴既秉承了西方文化之优秀传统,亦传承与弘扬着中华文化之菁华;将中国传统文化精髓与西方先进文化并举,拓宽学生视野,增强学生与社会的互动;培养学生作为领袖所具备的、包括诸如良好社交礼仪与习惯等在内之基本素质,进而培养既具有中华文化特色,又具有国际视野和理解西方文化;既拥有合理之知识结构,又通晓各种技能并具有高尚情操、通人情、懂世事之领袖型人才。

UIC高桌晚宴组织架构

UIC全人教育委员会

高桌晚宴项目委员会

秘书处

顾问委员会

常务委员会

顾问委员会

职能

高桌晚宴顾问委员会由社会各界知名人士组成,其主要职能是:

1. 出席高桌晚宴,并担当演讲嘉宾。

2. 为高桌晚宴的实施提供积极建议,指导高桌 晚宴之建设。

3. 推荐和聘请其他社会知名人士担任演讲嘉宾。

委员会部分成员名单:

许嘉璐: 全国人大常委员会副委员长。

吴清辉:香港浸会大学校长,UIC校长。

郭少棠:著名历史学家,UIC常务副校长。

冯燊均:儒学家,香港广义和船厂董事长。

康 宁:中国教育电视台台长。

黄晓东:珠海市委宣传部部长。

吕元祥:香港著名建筑设计师,UIC教学楼设计人。

周海宏:中国中央音乐学院副院长

龚鹏程:著名文化学者,台湾佛光大学创校校长,北京师范大学特聘教授。

演讲嘉宾

演讲嘉宾人选主要为来自海内外教育界、企业界、政府部门等社会各界知名人士。演讲嘉宾于正餐前进行演讲;主题围绕中国国学、国情、西方历史、文化、以及领导才能发展等内容。

晚宴嘉宾

UIC高桌晚宴秘书处会为每次晚宴特邀一些嘉宾出席。

晚宴嘉宾有严格数额限制。所有嘉宾信息须于是次晚宴一周前完整提供于 UIC 高桌晚宴项目委员会秘书处;晚宴嘉宾须恪守 UIC 晚宴规则;嘉宾如有任何特殊饮食之要求,皆须事先通知。

高桌晚宴--规模

学生分批次参加高桌晚宴。每次晚宴规模为135人:其中学生120名,高桌成员10名,演讲嘉宾1名,特邀嘉宾。

高桌晚宴--着装

所有晚宴出席者皆须着正装。

男士均须西装革履,长袖衬衣,须打领带或领结。

女士应着晚礼服或其它传统晚礼服。如旗袍等。

高桌晚宴--规则

高桌晚宴为庄重严肃的正式活动,任何参加者须接受并认真遵守规则:

1. 迟到者将被拒绝进入晚宴,单独列出。

2. 高桌座位只有晚宴主席、演讲嘉宾及特邀嘉宾等高桌成员可以就座;学生不经许可不得入座于此。

3. 高桌成员进入餐厅时,所有出席晚宴成员须起立;待主席、嘉宾等人致词就座后方可坐下。

4. 在整个晚宴过程中,学生均须保持于原座位;任何人一旦离开座位,将不得返回。

5. 晚宴结束时,高桌成员先行离开;其他全体成员须起立,目送高桌成员离去;待高桌成员离开餐厅后,学生方可依次离开或继续用餐。

6. 每次晚宴时,皆有一教职人员于入口处当值。任何着装不当者都将被拒绝进入。

7. 正餐一旦开始,任何人不得随意于餐厅内走动或离开座位;在特殊情况下,在获得晚宴主席许可后可离开,但亦须在侍者完成上餐服务之后。

8. 晚宴参加者应尽量保持安静;交谈声以不干扰邻座为原则。

9. 以下行为于任何情况之下皆不被允许,违反者将 被禁止参加下次高桌晚宴:乱扔食物;竞拼豪饮;敲打桌椅;站立于桌椅之上;对他人有粗鲁或不礼貌之行为,以及其它不恰当言行者。

10. 每次晚宴设有一名学生督察,其职责是负责晚宴主席及高桌成员与晚宴参加者之间的联络;协助侍者解决现场问题;维 持餐厅良好之秩序;确保着装规则和晚宴规则之执行。任何提前离开晚宴或于餐厅移动者,首先应同该督察联络。本职位由学生会成员担任。

12. 学生如有高声祝酒等要求需向宴会督察提出请求,再由该督向 晚宴主席请示,待得到批准方可实施。

13. 在晚宴中不允许任何影响晚宴和谐与欢乐气氛的不良行为。

高桌晚宴--流程

与宴者到达后,相互介绍及闲谈;有雪梨酒,果汁及若干饮料供选择饮用。

嘉宾演讲

18: 05 - 18:50

嘉宾将进行45 分钟左右的演讲,并与学生进行讨论。

讨论

18: 50 - 19:00

嘉宾与学生进行讨论

用 餐

19: 00 –21:00

高桌晚宴为三道菜正餐,含头盘,主菜及甜点。晚宴将为素食者或有特殊饮食要求者提供合适餐食。并提供咖啡、红酒及各式饮品。

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更新时间:2025/3/15 20:42:56