词条 | 甘油酯 |
释义 | 介绍glyceride;glycerin ester 通常指由甘油和脂肪酸(包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸)经酯化所生成的酯类。 根据分子所用脂肪酸分子的数目可分为甘油一(脂肪)酸酯C3H5(OH)2(OCOR)、甘油二(脂肪)酸酯C3H5(OH)(OCOR)2和甘油三(脂肪)酸酯C3H5(OCOR)3。高碳数脂肪酸(俗称高级脂肪酸)的甘油酯是天然油脂的主要成分。其中最重的是甘油三酸酯(甘油三酯),如甘油三油酸酯(油精)、甘油三软脂酸酯(软脂精)和甘油三硬脂酸酯(硬脂精)。 甘油酯是中性物质。不溶于水。溶于有机溶剂。会发生水解。例如油脂用烧碱水解(皂化)后生成高碳数脂肪酸的钠盐(钠肥皂,即普通肥皂)和甘油。 甘油酯即是中性脂肪,是血脂肪的成分之一,扮演著贮存与输送的角色,大部分存在於乳糜微粒及极低密度脂蛋白内。甘油酯和胆固醇,都是造成动脉硬化的危险因子,现代人吃的好更必须要小心防范。 疾病诊断1.高甘油酯血症 家族性高甘油酯症、肾病症候群、肝病、胆道阻塞、甲状腺机能低下、糖尿病、心肌梗塞、动脉硬化等。 2.低甘油酯血症 营养不良、先天性无B脂蛋白血症。 注意事项1.抽血检查而须禁食12~14小时,最好在早晨空腹时,接受抽血检查较理想。 2.检查前患者必须注意,避免服用避孕药、甲状腺药物等,可能降低甘油酯的药物。 3 检验前一天应避免大吃大喝,且不可饮酒。 4.检验前十分钟,最好静坐并放松心情。 5. 维持理想体重,预防甘油酯偏高;尤其是检查前一个月,宜注意不让体重过度变化,才不会影响检查结果。 |
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