| 词条 | 干煸菜花 |
| 释义 | 私家菜 做法：干煸 口味：香辣味 人数：2人份 难度：初级入门 饪时间：10分钟 用料主料： 菜花300克 辅料： 猪肉馅适量 调料：盐5克葱5克姜5克蒜5克花椒适量干辣椒适量生抽适量植物油适量陈醋适量青椒少许 做法1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段 2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香 3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了 4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃 |
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