| 词条 | 干蒸湘莲 |
| 释义 | 基本信息菜谱名称 干蒸湘莲 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补肾健脾，养心安神。适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。健康人食用增进食欲，增强记忆力，防病保健。 基本材料磨皮湘莲(磨皮莲子)180克 糯米饭100克 豆沙馅(炒)60克 猪油 白糖 桂花酱 糖 食用碱各适量。 制作方法干磨皮湘莲（磨皮莲子）用温水稍泡20分钟后，再清水清洗两次，再放碗内，加开水和白糖少许，蒸到六成料取出，晾冷待用扣碗内抹上猪油，将莲子*孔向下）码入碗内，由碗底向上码完，把冰糖砸碎，撒在莲子上在糯米饭中加入猪油、白糖、桂花酱、豆沙馅拌匀，取其大部分放在莲子上，摊平，放入蒸笼蒸（或隔水蒸）1小时，取出反扣在盘内即成。 功效用法【用法】每日1次，随量食。 【功效】补肾健脾，养心安神。适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。健康人食用增进食欲，增强记忆力，防病保健。 |
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