介绍
特点
原料
烹饪方法
菜谱名称 干贝莴笋
所属菜系 上海菜
所属类型 地方特色
基本特点 上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
基本材料 干贝，莴笋，高汤
上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
干贝50克,莴笋12支,高汤100克.
干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
即可.
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