词条 | 干贝炒猪腰 |
释义 | 基本资料菜系及功效:阳痿早泄食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 糖尿病食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒 制作材料主料:猪腰子300克 辅料:干贝100克,黄瓜100克,香菇(干)15克 调料:盐4克,料酒10克,植物油20克 制作过程1. 猪腰去筋膜洗净切半,正面刻花切块,以冷水浸过再以沸水稍烫,捞起备用; 2. 干贝烫熟,捞起沥干; 3. 小黄瓜洗净后切薄片; 4. 香菇泡软切片; 5. 油锅烧热后将香菇爆香,加入猪腰、干贝煸炒; 6. 淋料酒调味,再加入小黄瓜、盐、柴鱼粉拌炒均匀即可。 干贝炒猪腰的制作要诀: 1. 猪腰以沸水烫可以祛除腥味和污垢; 2. 本品需柴鱼粉适量。 小帖士-健康提示: 1. 治疗腰酸背痛、腿膝无力,消除脑神经疲劳和神经衰弱等症; 2. 干贝性凉味甘,能除热、利水、解毒; 3. 香菇含蛋白质、脂肪、粗纤维和维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等,能防治腰腿酸痛; 4. 干贝含有丰富的蛋白质和碘,能增强人体免疫力。 |
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