又名：富马酸一钠

分子式：

C4H3NaO4

分子量：

138.06

产品性状：

白色晶体粉末，有特殊酸味，溶于水。

适用范围：作为酸味剂、调味剂和抗氧化助剂，用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、水果罐头、果冻等。

含量(干基计) % ≥98.0-102.0

干燥失重 % ≤0.5

硫酸盐(以SO42-计) % ≤0.01

砷(以As计) % ≤0.0002

重金属(以Pb计) % ≤0.001