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词条 腐乳烧肉
释义

做法一 :

原料:五花肉

配料:豆腐乳,姜末

调料:酱油,料酒,白糖,花椒

制作:⒈五花肉洗净切块,放入热水中滚开,变色后捞出

⒉起油锅,放入花椒爆香,铲出花椒,放入腐乳和姜末,捣碎

⒊放入五花肉翻炒,待肉块均匀裹上腐乳汁后,放入料酒,酱油,白糖,再倒点腐乳瓶中的腐乳汁水

⒋加入适量水,大火烧开,改小火焖,差不多一个小时后,大火收汁,出锅。

做法二:

原料:五花肉一块,王致和大块腐乳

配料:葱,姜,八角,料酒,酱油

做法:将五花肉切小块下锅煮下去沫后捞出。锅内放油少热,将五花肉下锅翻炒,记得要把肉炒干一点,把油都炒出来~!然后放葱,姜炒出香味(喜欢辣的朋友可以放些干辣椒),放料酒,然后取一块到一块半的豆腐乳下锅(根据个人口味),在倒少许豆腐乳的卤汁,翻炒至豆腐乳化开,加少许酱油,少许盐,扔两个八角进去,加水烧20分钟左右,加入味精,即可出锅!

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更新时间:2024/12/23 22:22:57