| 词条 | 福雍来涮肉坊 |
| 释义 | 基本内容现代饮食，食家在注重口味的同时更追求品性的归属。亚运村，作为京城迅速崛起，比肩于CBD、中关村的重要商圈，正是源于一批传统、追求生活品质、睿智而不张扬的亚运村城市中坚的力量。 位置位于奥体东门往西50米路南的福雍来涮肉，浓郁中透着老北京味道的老字号招牌，雅致格局，体现店家用心的别致小料碗，都映衬着亚运村城市中坚力量的生活品质，也逐渐成为亚运村中坚力量聚会、商务、家宴的理想之处。 简介福雍来涮肉坊，经过多年改进创新，逐渐形成别有特色的涮肉风味。说道让更多亚运村城市中坚力量留恋的，便是那多年来积淀的福雍来涮肉三件宝：童子肉、密小料，还有锅底18味药。 食家评判涮肉的首要标准就在于肉。老字号东来顺历经百年，其肉质鲜嫩便是招牌。福雍来涮肉更是如此，精选来自内蒙古锡盟天然牧场的“童子180”蒙古贡肉，肥瘦均匀，鲜嫩滑口，仅占用通体的10%，堪称“羊肉中之极品”。由于其数量较少，福雍来每年都由锡盟专供冷藏，以保证食家品尝到真正的绿色环保生态羔羊。另外福雍来还根据羔羊各部位不同的口感，分割出羊上脑、羊腱子、羊肉筋、羊前腿、羊后腿供大家选用。 鲜嫩的肉，佐以鲜美小料才可将肉涮出万千风味。福雍来汲取多家百年老店小料名方，独创出由多味中草药密制而成的麻酱小料，酱香味浓、形味独特、口感柔和细腻、有着越嚼越香的特点。 号称吃遍天下的老广历来不解老北京涮肉锅底的秘密，福雍来特选牛骨、老鸭煨烧多日，再配以黄连、沙参、龙胆、甘草、黄芪、麦门冬、五味子、乌梅、山楂、冰糖等18味滋补中药，鲜香浓郁，还顺滑爽口，更有涮后不上火，去火降燥的功效。 无论是平常家宴，还是请客会友，福雍来都为亚运村城市中坚力量提供一个既感受老北京涮肉风情，又实现品性回归的美味涮肉坊。 涮肉坊址：北京市朝阳区安苑北里商业楼一号（奥体东门往西50米路南） |
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