“福泰和”是襄樊大头菜的最老品牌，全名襄阳福泰和酱品，福泰和酱品厂的前身为福泰和酱园，于1954年建厂，位于襄樊市双沟镇永吉街14号，当时属于公私合营，是国内比较大的酱制品厂，年产量为2000吨，该厂技术力量雄厚，设备完善，拥有一流的质量检测设备，产品曾被国务院总理亲自授予“中国一绝”称号。福泰和酱品厂生产的大头菜选用优质大头菜，配以辣椒油、味精、糖等调味料精制而成，经高温杀菌，风味独特，携带方便，开袋即食。在生活物资匮乏时代， “福泰和”大头菜几乎销到全国各地，其中又以西安、河南最多。1987年，“福泰和”大头菜生产厂注册了商标，成为襄樊市最早注册商标的大头菜生产厂家。后来，“福泰和”又上了一个简易的包装，名为彩盒大头菜，上市后也颇为畅销，据说是最早开始上包装的大头菜。彩盒内的大头菜仍然是天然状态的“疙瘩菜”，没有进行精加工。如今，福泰和采用更加先进的加工工艺，生产不同口味的大头菜，其中“五香大头菜”广受百姓好评。“福泰和”不仅成为餐桌上的佳肴，也成为襄樊地区送给外地客人的必备礼物。

“福泰和”不仅出产大头菜， 还在佳节之际带给大家汤圆，月饼，桃酥等点心。它已经成为当地百姓心目中的一个老字号品牌。

很遗憾，“福泰和”已与2008年12月破产。