词条 | 夫妻肺片店 |
释义 | 夫妻肺片店 约于1933年开业,由郭朝华夫妇创办,以经营牛头、蹄、肚、肺等熟食制品为特色的摊贩,因独具一格,被人们称为“夫妻肺片”,原设于成都市安东寺,主要名品有“夫妻肺片”、“牛肉面”等。 新中国实行工商国有化,夫妻肺片并入国营的成都市饮食公司,郭氏夫妻也成了饮食公司的职工。经过公司上下几十年的努力,1985年公司给肺片注册了“夫妻牌”商标,“夫妻肺片店”以及店里的招牌菜“夫妻肺片”获得了很多荣誉和好评:1951年“夫妻肺片”列为成都名小吃管理;1992年成都市人民政府授予“夫妻肺片”《成都名小吃》称号;1995年中华人名共和国国内贸易部授予“夫妻肺片店”《中华老字号》称号;1997年中国烹饪协会授予“夫妻肺片”《中华名小吃》称号;1999年中华人名共和国国内贸易部授予“夫妻肺片”《中国名菜》; 2002年全国餐饮绿色消费工程组织委员会确认“夫妻肺片店”为《全国绿色餐饮企业》;2002年四川省工商行政管理局授“夫妻牌”为《四川省著名商标》。 |
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