| 词条 | 佛光食谱 |
| 释义 | 基本信息作者：觉朗法师，小李师傅 著 ISBN：10位[7801887336] 13位[9787801887337] 出版社：现代 出版日期：2007-6-1 定价：￥28.00 元 内容提要佛光山的素菜虽都如粗茶淡饭般的简单，但粗中有细，淡中有味，每每令人回味再三难以忘怀。除了味美，佛光山素食与市面上素食的最大不同之处在于，负责料理的菩萨们总是用慈悲心调味，用欢喜心结缘，所以饭菜吃起来总是特别香甜。 本书精心挑选六十八道最具代表性的佛光山料理，并结合富含意大利风味的素食比萨让素食不再是对号入座的味觉，而是让人眼睛为之一亮，令心灵苏醒的现代禅味。 编辑推荐用慈悲心调味、用欢喜心结缘，素食让你吃出健康、吃出美丽。 作者简介觉朗味师，温和亲切的觉朗法师，凭着一股对大众的供养心，不但用心研发菜色，烹调时间也不拖延；目前在佛光山台北道场担任烹饪班讲师，教授课程颇受好评。 这一次法师搬出佛光山料理秘笈，让读者不用费心猜疑：“为什么佛光山素食那么好吃？”。 目录佛祖的饭，好吃（代序） 营养小常识 Part 1 开胃小菜——苏醒味蕾吃出好味道 乳酪番茄盘 海带豆干丝 健康水果沙拉 干丝凉拌 芦笋沙拉 酱瓜毛豆 翠玉金丝 Part 2 米饭赏味——传承经典的微甘滋味 黄金咖哩饭 黄椒镶番茄饭 元气素排饭 古味鲁饭 五谷杂粮饭 翡翠炒饭 Part 3 面面俱到——释放柔韧有劲的质感 番茄面线 皇帝豆面 奶油意大利面 罗勒松子面 茄汁花椰菜面 Part 4 时蔬家常煮——在舌尖跳动的蔬菜甜味 茶树菇 笋香烤麸 酸辣鲜笋 简易榨菜 家常百页 笋干秋色 番茄豆腐 面泡花生 药蒻酱瓜 吉祥米粉 芥菜炒杏菇 酸菜平菇 一品牛蒡 芹菜神仙炒 滚珠白玉 春卷鸽松 …… Part 5 珍馐赏味——佛光山名菜示范 Part 6 风味汤品——温暖你的味与胃 Part 7 发现比萨——手工比萨大公平 Part 8 禅茶一味——自由出入内心门户 怎样吃素吃得健康 高崇钦 主厨笔记 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。