| 词条 | 奉节脐橙 |
| 释义 | 奉节脐橙是重庆市种植面积最多、产量最高的名优水果。 基本简介奉节脐橙一般为橙色或橙红色。奉节脐橙无籽、果肉多汁，色泽鲜艳、表皮光滑，入口脆嫩化渣、鲜甜可口。其营养丰富，可以补充人体营养、促进新陈代谢、健康益智；其味甘性平，具有滋脾健胃、清肺化痰、润肤养颜、理气、抗癌、解酒等多种功效。经常食用，可以补充人体必须的营养，强身健体，延年益寿。 果实性状“奉节脐橙”(奉园72-1)是脐橙品种中最好品质的“华盛顿脐橙”品系的选优株系。 据农业部柑桔苗木质量监测检验测试中心检测，奉节脐橙果形指数0.98，单果重185-250克，果汁占50%，可食部分占72%，肉质脆嫩化渣，每100毫升果汁中含糖9.74克，柠檬酸0.72克，维生素C47.9毫克。可溶性固形物11.6%，糖酸比13.5。1月、11月下旬成熟。 发展历史一、实现由单一（奉园72－1脐橙）品种到早中晚熟品种（95－1脐橙，鲍威尔、班菲尔、切斯列特3个晚熟脐橙）搭配的跨越，为市场提供7－8个月鲜脐橙上市。 二、实现由优质高产向无公害标准化生产的跨越。整体通过无公害农产品产地认定和无公害脐橙产品认证，被评为“中华名果”、“中国优质脐橙基地”等荣誉。 三、实现了由名牌产品向名牌商品的跨越。“奉节脐橙”作为证明商标注册，于2006年2月被中国工商总局批准，成为证明奉节脐橙品种产品特定品质的标志。 四、实现由规模化生产向产业化经营的跨越。澳门恒河集团进入奉节注册公司、建设柑桔商品化处理包装厂生产线1条、2000吨保鲜库和晚熟脐橙示范园100亩，以奉节县华源脐橙协会、农民脐橙种植公司等农民合作组织为纽带，走“公司+协会（种植公司）+农户”的产业化经营道路。 五、实现了奉节脐橙科技进步的跨越。总结出91脐橙、95－1脐橙挂树保鲜标准化生产技术。 产业概况“奉节脐橙”作为重庆市特色水果，它的基地始建于1979年外贸部批准建立出口脐橙基地2万亩，以后经历了1985-1990、1991-1996、1997-2002年三个发展阶段，奉节县在“一江五河”流域两岸海拔600米以下区域，种植脐橙850多万株，建园15万亩。产量达12.4万吨、产值达2.5亿元，占全县农业产值的20%，成为“一株树养活三十万人”的主导产业；在奉节县境内40公里长江两岸及其支流草堂河、梅溪河、朱衣河、墨溪河、石笋河两岸一、二级阶地成为奉节脐橙主产区，其产量占总产量80%以上。 2005年以来，奉节脐橙基地利用自己无工厂污染的优势，根据农业部无公害柑桔标准生产，推广“树开窗、园生草、有机肥、生物药、疏小果、套果袋、杀虫灯、挂树藏”等八项无公害脐橙标准化生产技术，严格控制施用化肥、禁止使用高毒高残留农药，实行规范的商品化清洗、分选和包装处理，让消费者吃上放心脐橙。 奉节脐橙产业占奉节县农业总收入的20%，是山区海拔600米以下低山河谷地带农民经济收入的主要来源。奉节县10个脐橙主产乡镇脐橙收入占农业总收入的67%。一大批果农靠种植脐橙走上了脱贫之富之路，在“一江五河”流域两岸一幢幢楼房拔地而起，家家有彩电、户户通电话。果农形象地称脐橙为“柑儿子”。在产业发展过程中，涌现了一大批种果大户，营销大户。全县50吨以上的种果大户50户，收入在10万元左右；20吨以上的大户300户，收入在4万元；10吨以上的3000户，收入在2万元左右；全县5万户果农户平收入4000元。同时，带动了营销，运输、包装、饮食等相关产业的发展。 产品标志“奉节脐橙.FJQCH及图”作为证明商标申请注册，是由奉节县华源脐橙协会根据奉节县会员果农的要求，于2003年7月委托重庆西南商标事务所有限公司向国家工商行政管理总局商标局提出的；国家工商行政管理总局商标局于2004年6月24日受理、11月已审查，经批准注册后用以证明奉节脐橙品种产品特定品质的标志。 产品辨别分辨真假奉节脐橙，看是否具有它特定的品质：果实短椭圆形或圆球形，果皮橙色至深橙色，横径70-90毫米，单果重180-250克，脐多闭合、开脐直径小于1.5厘米，开脐向内翻起呈轮纹状；果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络，酸甜适度，汁多爽口，余味清香，鲜果自11月下旬开始上市。 产品评价“奉节脐橙”出产以来，先后获得9次殊荣。 1985年、1989年获农业部优质水果证书、金牛奖杯。 1995年同它的配套品种(奉节朋娜、奉节林娜、奉节纽荷尔)一起获第二届中国国际农业博览会金牌。 1999年奉节县园艺场草堂牌“91脐橙”、县长江上中游水果开发公司“新奉士”脐橙均被中国国际农业博览会认定为“名牌产品”。 2000-2001年复兴果业科技有限责任公司“奉皇节度牌”奉节脐橙被认定为“重庆名果”、“重庆名牌产品”、中国国际农业博览会“名牌产品”。重庆金山农业有限责任公司推出的“奉节鲜”奉节脐橙品牌首次参加第二届重庆名牌农产品展示展销会，并获农业部柑桔苗木质量监督检验测试中心颁发的优质果品证书。 2006年获得"中华名果"称号 奉节脐橙走进央视 奉节县与央视七套农业频道《乡村大世界》栏目合作拍摄电视节目，以借助央视农业频道的公信力和传播力，充分展示、宣传、推介中国地理标志产品——奉节脐橙。在拍摄现场，《乡村大世界》主持人吉利边吃脐橙边坐着具有本土特色的轿子，轿夫并唱着口号出场。整台节目主要反映库区移民以种植脐橙和发展旅游业发家致富的故事情节。节目将在明年二月份播出。 营养价值脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份，据检测，每100ML鲜橙汁含：热量207焦耳，蛋白质0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg维生素C60mg，并富含钙、铁、磷等元素，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。 挑选方法一、大小：奉节脐橙并非越大越好，以直径75——90mm为宜，90以上皮较厚。 二、形状：根据品种不同，脐橙有圆球形或椭圆球形，但都要求中心大致对称，果形比较端正。否则即有一半不好吃，或一半皮厚。 三、色泽：奉节脐橙一般为橙色或橙红色，优质脐橙要求着色均匀，无明显深浅变化。 四、表皮：脐橙表皮应光滑，没有油包下陷现象。 五、果脐：脐橙顶端的脐应闭合，越小越好，大脐和开脐的都不好吃。 六、味道：奉节脐橙入口脆嫩化渣，鲜甜可口。 七、商标：请认准奉节脐橙产地证明商标 地理标志产品保护根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对奉节脐橙地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对奉节脐橙实施地理标志产品保护。 保护范围奉节脐橙地理标志产品保护范围为重庆市奉节县草堂镇、白帝镇、汾河镇、康乐镇、大树镇、石岗乡、公平镇、白帝城风景区管委会、永安镇、朱衣镇、康坪乡、安坪乡、甲高镇、羊市镇、永乐镇、新民镇、五马乡、鹤峰乡、兴隆镇、长安乡等20个乡镇现辖行政区域。 专用标志使用奉节脐橙地理标志产品保护范围内的生产者，可向重庆市奉节县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经重庆市质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。奉节脐橙的法定检测机构由重庆市质量技术监督局负责指定。 质量技术要求（一）品种。 凤园脐橙、凤早脐橙、凤晚脐橙。 （二）立地条件。 保护区内海拔≤500米，土壤质地为粘土、壤土、砾石土、砂壤土，土层厚度60厘米以上，pH值6至7.8，有机质≥0.9%。 （三）栽培技术。 1. 苗木繁育：以红桔、枳壳、枳橙或香橙作砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗嫁接繁育。 2. 定植：春季定植时间为二月下旬至三月底，秋季为9月中旬至10月中旬，每公顷定植株数≤750株。 3. 肥水：每公顷年施有机肥≥7500公斤。 4. 整形修剪：通过修剪使树体通风透光。 5. 采收：凤早脐橙11月15日后、可溶性固形物≥10.3%时采收；凤园脐橙12月10日后、可溶性固形物≥10.1%时采收；凤晚脐橙2月20日后、可溶性固形物≥10.4%时采收。 6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）质量特色。 1. 感官特色： 项目 指标 果形 圆球形或短椭圆形，整齐； 色泽 果皮橙色或橙红色， 果面 较光洁； 果脐 直径≤10mm，无明显突起； 果肉 橙色，脆嫩化渣，以甜为主酸甜适度。 2. 理化指标: 项目 指标 凤早脐橙 凤园脐橙 凤晚脐橙 可溶性固形物（%） ≥10.3 ≥10.1 ≥10.4 可滴定酸（以柠檬酸计）（g/100ml） ≤0.89 ≤0.90 ≤0.87 单果重（g） 170～300 170～318 170～312 可食率（%） ≥66 ≥66 ≥66 出汁率（%） ≥46 ≥47 ≥45 果皮厚度（mm） ≤6.2 ≤6.2 ≤6.2 固酸比 ≥11.5 ≥11.2 ≥11.9 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 |
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