冯秀玉 女，1952年5月生，天津人。大学文化，天津市食品研究所高级工程师，天津市食品学会、中华医学会会员。从事食品工艺级微生物检验、食品研究多年，作为主要研制人员及检验人员，共参加课题20多项，如1978年商业部项目“方便汤料”课题，1981年国家科委项目“儿童食品——小天鹅蛋奶饼”课题，同年市科委项目“膜技术在食品工业中的应用—淀粉废水中蛋白质的回收利用”课题，1992年市科委自然科学基金项目“膜法提 取乌龙枸杞保健茶”课题，1993年内贸部项目“包埋法，膜法提取乌龙枸杞速溶茶”课题等。1994年从事微生物检验，承担内贸部及市技术监督局下达的各项任务及委托、课题检验等。多年来，提供了准确、可靠的数据，具有一定的实践经验。她撰写了《提倡乳母喂养，发展乳母食品》、《新型米果酱的研制》、《利用鲜骨资源，开发儿童食品》、《国内外生产焦糖的工作概况》等论文，发表于《食品学会年会论文集》及《食品研究与开发》等刊物上。1991年“禽骨营养源综合利用”荣获天津市科技成果三等奖。 地址；天津市南开区工津南路36号天津市食品研究所