原料

做法

【蜂蜜杏仁面包】

原料

高筋面粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克，牛奶110克，黄油20克。

做法

1、把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。2、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。

3、将面团擀成椭圆形，底边压薄，卷起，搓成长条，然后按照图示编成花。排入烤盘最后发酵至2倍大。

4、在面包表面刷一层蛋液，再洒上杏仁粒。

5、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。