中文名：粉丝汤

主要食材：粉丝

口味：咸

工艺：煮

配料

特色

做法

配料

主料：粉丝50克

辅料：菠菜25克

调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克

特色

粉丝细软，汤味鲜美。

做法

1.干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。