马尼拉蓝口贝配番茄沙拉

番茄鸡蛋沙拉

黄瓜番茄沙拉

材料：

中型红番茄4个、苜蓿芽1/2杯、菠菜半斤、橄榄油10cc、盐1/4茶匙、 酱汁、美奶滋沙拉酱5大匙

作法：

1、把番茄蒂的部分切掉，然后从这个地方开洞，并且挖掉番茄内的籽

2、菠菜洗干净之后，用开水川烫，把水分沥干后待凉，然后切碎并加入橄榄油还有盐，搅拌均匀

3、把上项材料再加上苜蓿芽，一起放入中空的番茄内，最后淋上沙拉酱就轻松完成

特色 ：

番茄含有丰富的维他命C，是相当好的悦性食物，而苜蓿芽还有菠菜的纤维质，也可以促进消化，对于有便秘情形的人来说，是一道相当健康的菜色。而且这道番茄沙拉，分量十足，如果不想吃饭只吃沙拉，也可以有相当的饱足感。

马尼拉蓝口贝配番茄沙拉

主料：罗马番茄 希腊山羊奶酪(Feta cheese) 马尼拉蓝口贝　辅料：香菜 橄榄油 盐胡椒 柠檬汁

制作方法：

山羊奶酪和番茄的搭配是菜谱上最为常见的，选用红润适用于沙拉的罗马番茄搭配希腊著名的Feta cheese，混入香菜泥，为马尼拉蓝口贝垫底。马尼拉蓝口贝干净且肉质具有很高弹性，最好的吃法便是直接生食，搭配垫底的特调酱。

创意：

贝壳类海鲜一般的烹饪方法都是用cheese焗或烩，而蓝口贝肉质很好，不需要烹制，直接冷食最佳，Feta cheese带略微的咸味，而西红柿柠檬汁可去除腥味，将蓝口贝原生态的味道烘托的更为明显。

番茄鸡蛋沙拉

主料：鸡蛋500克,鲜番茄750克,葱头100克,芹菜叶10克,青椒25克,红椒25克

配料：辣椒粉5克,芥末酱25克,生菜油50克,砂糖50克,白醋15克,精盐15克,凉开水200毫升,胡椒粉少许

做法

1.把葱头、青椒、红椒、芹菜叶摘洗干净，均切成碎末，放入凉开水加精盐、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末酱、胡椒粉调匀制成蔬菜沙司；鸡蛋入开水锅内，煮熟、捞入凉水中。

2.再把鲜番茄洗净，消毒，切成片；熟鸡蛋去皮，切片，每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片，整齐地码在盘内，浇上蔬菜沙司，即可。

特点

酸辣利口，鲜香味美

黄瓜番茄沙拉

原料：番茄100克，黄瓜50克，面包丁10克。

调料：薄荷叶5克，罗勒叶1克，洋葱10克，油醋汁30克。

做法：

1.番茄、黄瓜洗净切块。罗勒叶、洋葱洗净切丝。

2.所有原料、调料拌匀即成。