词条 | 番茄沙拉 |
释义 | 材料: 中型红番茄4个、苜蓿芽1/2杯、菠菜半斤、橄榄油10cc、盐1/4茶匙、 酱汁、美奶滋沙拉酱5大匙 作法: 1、把番茄蒂的部分切掉,然后从这个地方开洞,并且挖掉番茄内的籽 2、菠菜洗干净之后,用开水川烫,把水分沥干后待凉,然后切碎并加入橄榄油还有盐,搅拌均匀 3、把上项材料再加上苜蓿芽,一起放入中空的番茄内,最后淋上沙拉酱就轻松完成 特色 : 番茄含有丰富的维他命C,是相当好的悦性食物,而苜蓿芽还有菠菜的纤维质,也可以促进消化,对于有便秘情形的人来说,是一道相当健康的菜色。而且这道番茄沙拉,分量十足,如果不想吃饭只吃沙拉,也可以有相当的饱足感。 马尼拉蓝口贝配番茄沙拉主料:罗马番茄 希腊山羊奶酪(Feta cheese) 马尼拉蓝口贝 辅料:香菜 橄榄油 盐胡椒 柠檬汁 制作方法: 山羊奶酪和番茄的搭配是菜谱上最为常见的,选用红润适用于沙拉的罗马番茄搭配希腊著名的Feta cheese,混入香菜泥,为马尼拉蓝口贝垫底。马尼拉蓝口贝干净且肉质具有很高弹性,最好的吃法便是直接生食,搭配垫底的特调酱。 创意: 贝壳类海鲜一般的烹饪方法都是用cheese焗或烩,而蓝口贝肉质很好,不需要烹制,直接冷食最佳,Feta cheese带略微的咸味,而西红柿柠檬汁可去除腥味,将蓝口贝原生态的味道烘托的更为明显。 番茄鸡蛋沙拉主料:鸡蛋500克,鲜番茄750克,葱头100克,芹菜叶10克,青椒25克,红椒25克 配料:辣椒粉5克,芥末酱25克,生菜油50克,砂糖50克,白醋15克,精盐15克,凉开水200毫升,胡椒粉少许 做法 1.把葱头、青椒、红椒、芹菜叶摘洗干净,均切成碎末,放入凉开水加精盐、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末酱、胡椒粉调匀制成蔬菜沙司;鸡蛋入开水锅内,煮熟、捞入凉水中。 2.再把鲜番茄洗净,消毒,切成片;熟鸡蛋去皮,切片,每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片,整齐地码在盘内,浇上蔬菜沙司,即可。 特点 酸辣利口,鲜香味美 黄瓜番茄沙拉原料:番茄100克,黄瓜50克,面包丁10克。 调料:薄荷叶5克,罗勒叶1克,洋葱10克,油醋汁30克。 做法: 1.番茄、黄瓜洗净切块。罗勒叶、洋葱洗净切丝。 2.所有原料、调料拌匀即成。 |
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