简述

制法方法

健康提示

营养成分

简述

工艺：煮

口味：酸甜味食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料：猪肉(瘦)100克 番茄250克

调料：花生油10克 盐3克

制法方法

原料：番茄2个，猪瘦肉200克，豆腐300克，鸡蛋1个，香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。

1．用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块；鸡蛋打成蛋液。

2．猪肉切片，加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。

3．锅中添适量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。

4．待肉片浮起，将蛋液缓慢倒入，同时用汤勺不停搅拌，最后加入盐、葱末，淋上香油即可。

健康提示

此汤养血滋阴，生津止渴，健胃消食，润肤美容。番茄也叫金苹果的，为茄科植物善茄的果实，不但食用价值高，其药用功效也很高，含有维生素A，BC，PP。其中维生素PP的含量是蔬菜果中的冠军，可保护皮肤健美，治疗癫皮病。养血润肤，健胃消食，生津止渴。

营养成分

能量260.4千卡　蛋白质22.55克　脂肪16.69克　碳水化合物9.75克　叶酸22.1微克

膳食纤维4.75克　胆固醇81毫克　维生素A201.5微克　维生素B60.15毫克　维生素C35毫克

维生素E5.6毫克　胡萝卜素937.5微克　核黄素0.12毫克　硫胺素0.59毫克　烟酸6.52毫克

钙17.86毫克　磷250.5毫克　钾753.02毫克　钠1261.43毫克　碘7.95微克

镁55.26毫克　铁3.82毫克　锌3.35毫克　硒9.53微克　铜0.23毫克

锰0.22毫克