鸡翅中，番茄酱（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。
1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。
2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。
3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。不用放盐的啊，切记。
1、锅中底油，油热倒入姜片，蒜片，八角爆香一下。倒入鸡翅，两面煎的发黄。
2、倒入酱油翻炒几下，然后接着倒入番茄酱，到倒一些番茄酱，我倒了小半瓶的。
3、翻炒几下，加入水没过鸡翅，大火烧开后转小火烧个20分钟这样。
4、筷子可以轻松插过鸡翅就可以大火收汁装盘了。