菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：十分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煮

主要食材：豆制品

食材明细

番茄200克

水豆腐一块

后腿肉小块

毛豆米50克

姜末

大蒜一根

料酒少许

生抽少许

淀粉少许

食盐、味精、湿淀粉适量

烹饪步骤

1．毛豆米洗净。豆腐切片，入沸水稍焯，沥水待用。番茄洗净，用沸水略烫后去皮，剁成蓉，下油锅煸炒，加盐、食盐、味精调味，炒匀待用。

2．起油锅烧热，下清汤，放入毛豆米、豆腐、盐、食盐、味精、胡椒粉，烧煮至入味，勾芡，下番茄酱汁推匀即成。