主料
番茄2个,实豆腐1件,猪肉2两(约80克),姜1片(切丝),油1汤匙,水溶粟粉1汤匙。
配料
调味料:上汤1/2杯,砂糖、生抽各1汤匙,酒2汤匙,盐2/3茶匙。
做法
1、番茄洗净,去蒂,切角块。
2、豆腐用净布抹干水分,切大块。
3、猪肉洗净,切薄片。
4、烧热油,下猪肉炒透,加番茄、豆腐,大火炒匀,下调味料,煮滚,再以粟粉水勾芡即成。
原料:主料:番茄2个,豆腐1块,猪肉80克,姜丝1匙,油1汤 匙,水溶粟粉1汤匙。 调料:高汤1/2杯,沙糖、酱油各1汤匙,酒2汤匙,盐1匙。
制作:①番茄切块。豆腐切大块。猪肉切片。
②将猪肉在油中炒透,加番茄、豆腐炒匀,加调料煮开,用粟粉水勾芡 即成。