词条 | 法式奶汁海带 |
释义 | 【国家】法国菜系 【所属菜系】法国大餐 海藻类 【原料】如下: 水发海带250克,蜂蜜100克,白糖20克,牛奶250毫升,鲜奶油10克,白葡萄酒25克。 【制作过程如下】 1、 水发海带洗净、控干,切成长方形片,入锅煮软、捞出,控干。 2、 将白糖、蜂蜜放进锅内,加牛奶、鲜奶油、白葡萄酒,烧开后放海带块,温火煨熬,待海带片附上奶浆,离火,晾晾,切成菱角形块,入盘,即可。 【特点】 脆甜乳香,风味独特。 |
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