发酵床养鸡技术在20世纪50年代首先由日本山岸会进行研究开发。发酵床养鸡就是一种行之有效，更为合理的生态养鸡，既做到了鸡粪的有效处理，实现了零排放、无污染、无臭味，又为鸡的健康生长，提供了最适宜的生态环境。鸡在这种环境下生长，生长快、产蛋多、蛋的品质好、生病少，用工、用水、用料大为节省，养鸡的效益显著提高。

介绍

发酵床养鸡就是一种行之有效，更为合理的生态养鸡，既做到了鸡粪的有效处理，实现了零排放、无污染、无臭味，又为鸡的健康生长，提供了最适宜的生态环境。鸡在这种环境下生长，生长快、产蛋多、蛋的品质好、生病少，用工、用水、用料大为节省，养鸡的效益显著提高。 发酵床养鸡技术在20世纪50年代首先由日本山岸会进行研究开发。创建山岸养鸡法的日本山岸会会长山岸已代藏先生，并不是理论家，而是实实在在的实践家，更是一位心胸宽阔并充满爱心的农业先导者。即便是养鸡，他也要把尊重鸡的基本权利放在首位

随着养鸡业的不断发展，人们常用抗生素来抑制或杀灭允消化道内的有害微生物，以提高其生产性能，但是饲料中添加抗生素有副作用，如导致鸡体内菌群失调，产生抗药性以及药物残留对人类健康的影响等，也日益引起世界的关注，许多国家已经越来越多地禁止用抗生素作为饲料添加剂。微生态制剂作为抗素的替代品在养鸡业中的应用越来越广泛，并取得了良好的经济效益。 微生态制剂是在微生物理论指导下，利用对宿主有益的、活的正常微生物或其促生长物质经特殊工艺制成的制剂，以达到调整体内微环境平衡的目的。微生态制剂微生物生长促进剂；是由活体微生物制成的生物活性制剂，它可通过动物消化道生物的竞争性排斥作用，抑制有害菌生长，形成优势菌群或者通过增强非特异性功能来预防疾病，从而促进动物生长和提高饲料转化率。微生物生长促进剂是指摄入动物休内参与肠内微生物平衡，具有直接提高动物对饲料的利用率及促进动物生长作用的活性微生物培养物。

一、发酵床养鸡原理

在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物是有益的也有些是害的。有益菌就是当地多种微生物的混合群，有益菌是有生命力和适应性，有很强的分解能力。然后把这些菌放到鸡舍里面，通过这些菌的活性来分解鸡粪，达到鸡粪无臭味、零排放的目的。

鸡的消化肠道比较短，粪便中还有70%左右的有机物没有被分解和吸收。那么怎样处理这些粪便呢，它水度大，有机养分高。如果不及时的分解，会变质发臭。发酵床养鸡，鸡拉出的粪便，被发酵床上的有益菌微生物分解掉了成了菌体蛋白。鸡还可以吃这些菌体蛋白补充营养。减少饲料的喂养量。鸡舍里面一般不产生臭气---称之为氨气，里面的氨气重了之后，就影响鸡的健康，诱发呼吸道疾病。呼吸道病轻的话，造成它采食量下降，产蛋减少，严重的话，导致它死亡。有益菌微生物能够有效的除臭，充分的分解粪便，减少鸡舍的氨气量。鸡舍就不会在产生难闻的臭味。粪便分解的同时，有益菌微生物又能够有效的防止寄生虫的传染，减少鸡的发病率。

二、鸡棚建设

1、鸡棚根据自己养殖需求来建设，长宽比例在5:1。

2、建设鸡棚考虑通风。调节室内温度和湿度，能够正常保证温度15到20度之间。

3、按照环境安全型畜禽舍鸡舍的要求来建设。粉尘和氨气保证得到有效控制。

三、发酵床的制作

发酵床的主要的原料是稻草、秸秆、谷壳和锯末等，先将稻草或者秸秆切到10到15公分长，一般的我们经常铺10到15公分厚。再按稻草总量的5%，撒上没有污染过的土和0.3%的粗盐，因为粗盐中含有丰富的矿物质，有利于微生物的繁殖和分解稻草。再按每平方米0.5斤，把配种好的菌种洒上去。这里要特别注意，当发酵床做好以后，不要立即把鸡放上去。先进行前期发酵，一周以后可以放入雏鸡

四、效益分析

1、降低运营成本。

1、节省人工。无须每天清理鸡舍。

2、节省饲料。鸡的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解，粪便给微生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，鸡吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。另外，由于鸡的饲料和饮水中也加配套添加微生态制剂，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。据生产实践，节省饲料在一般都在 20% 以上。

3、降低药费成本。鸡生活在发酵床上，更健康，不易生病，减少医药成本。

4 、垫料和鸡的粪混合发酵后，直接变成优质的有机肥。

5 、提高了鸡肉鸡蛋的品质，更有市场竞争优势。

五、注意事项

1、经常饮用1:200倍的发酵营养液稀释液，喂养发酵的饲料，能够提前分解饲料的营养成分，便于鸡的充分吸收。

2、鸡放养的密度要掌握好，密度大了以后单位面积粪太多，发酵床的菌不能有效分解粪便，每个平方米五到六只。

3、有益菌生长需要潮湿的环境，观察发酵床的湿度，可以在喷洒1:200倍发酵营养液稀释液。湿度控制在30%左右。

4、密切注意益生菌的活性：必要时需再加入1:50倍EM菌液调节益生菌的活性，以保证发酵能正常运行。

5、禁止化学药物：鸡舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。

6、必须注意通风换气。

7、正常防疫。