| 词条 | 二十四节气美味家常菜:冬 |
| 释义 | 基本信息作者：李颖 等主编 ISBN：10位[7502359281] 13位[9787502359287] 出版社：科技文献出版社 出版日期：2008-3-1 定价：￥25.00 元 内容提要“一方水土养一方人”，这句古语既包含了地理环境对人体生长的影响，也包含了季节节气对人体的影响。《黄帝内经》中也指出“人以天地之气生，四时之法成”，在不同的地域、不同季节和节气有不同的物产作物，满足了我们身体的不同健康需求，恰当的时节进行恰当的饮食更具有合理性与科学性，这种观点已经被越来越多的人接受并遵循，因此科学膳食不仅要按照营养学合理安排饮食结构，还要顺应各节气中身体的自然生理需求安排饮食。 《二十四节气美味家常菜》丛书遵循节气养生的理念，按照每个节气适宜的蔬菜向您介绍美味家常菜谱，您无需记住节气养生的繁琐阐述，只要遵循书中介绍的节气菜谱，即可达到节气养生的目的。 本书为其中之一的《冬》季篇。 编辑推荐春温，夏热，秋燥，冬寒——不同的节气，恰当的食谱，必要的营养，这就是本书将要给您的。 二十四节气美味家常菜，用最简单的方式，满足您美食浴望，更满足您身体的健康需求。 目录第一篇 二十四节气与健康饮食 一 二十四节气的由来及介绍 二 二十四节气在现代生活中的运用 （一）二十四节气中的人体特点 （二）二十四节气健康饮食主张 第二篇 话说冬天 一 冬天自然特点 二 冬天中的人体 三 冬天健康美食主张 第三篇 冬天节气菜谱 一 立冬菜谱 （一）节气特点 （二）应季食品 1 羊肉 2 油菜 5 菜花 4 枸杞 5 海带 6 茭白 7 鲫鱼 二 小雪莱谱 （一）节气特点 （二）应季食品 1 黑木耳 2 金针花 3 核桃 4 萝卜 5 板栗 6 芦笋 7 乌鱼 三 大雪莱谱 （一）节气特点 （二）应季食品 1 冬笋 2 苹果 5 鱿鱼 4 雪里蕻 5 香菇 6 莲藕 7 葵菜 四 冬至菜谱 （一）节气特点 （二）应季食品 1 胡萝卜 2 青椒 5 红薯 4 茼蒿 5 卷心菜 6 香蕉 7 生姜 五 小寒菜谱 （一）节气特点 （二）应季食品 1 黄鳝 2 蒜薹 5 银耳 4 大白菜 5 海参 6 豆芽 7 桂圆 六 大寒菜谱 （一）节气特点 （二）应季食品 1 土豆 2 鹤鹑 5 狗肉 4 四季豆 5 红枣 6 红小豆 7 鲶鱼 附录 菜名索引 附表一 冬季食物相宜相克表 附表二 冬季食品热量表 附表三 蔬菜四季生长生产周期表 |
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