词条 | 二聚巯基丙酮 |
释义 | 中文名:二聚巯基丙酮 英文名:Dimeric mercapto propanone 别名:2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-disulfocyclohexane;2,5-Dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithiane;2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二噻烷 CAS RN.::55704-78-4 FEMA:3450 COE:2322C 分子式:C6H12O2S2 分子量:180.12 二聚巯基丙酮又称2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二噻烷,是一种食品调味剂,具有鸡肉味,属于肉类香精,广泛应用于方便面、调味品、餐饮、膨化休闲食品、肉制品、速冻食品等行业。 |
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