二豆炖生鱼

[日期：2005-06-02] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：赤小豆50克 绿豆50克 生鱼1尾(500克) 绍酒10克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克

制作：1．把赤小豆、绿豆洗净，去杂质，用清水浸泡2小时；生鱼宰杀后去腮、内脏；姜切片，葱切段，大蒜去皮，切片。

2．把生鱼抹上绍酒、盐放入炖锅内，注入清水600毫升，加入赤小豆、绿豆、姜、葱、盐，炖1小时即成。

食法：每日1次，每次吃生鱼50克，随意吃赤小豆、绿豆，喝汤。

功效：除湿健脾，利水消肿。肝硬化腹水患者食用。