蔷薇科委菱菜属（Rosaceae，Potentilla ansrina ）

别名：莲花菜、人参果、蕨麻、鸭子巴掌菜、河篦梳、蕨麻委陵菜、曲尖委陵菜等。

形态特征：多年生匍匐草本，叶正面深绿，背后如羽毛，密生白细绵毛，宛若鹅绒，故名。根肥大，富含淀粉。整个植株呈粗网状平铺在地面上。春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，纤细的匍匐枝沿地表生长，可达97厘米，节上生不定根、叶与花梗。羽状复叶，基生叶多数，叶丛直立状生长，高达15～25厘米，叶柄长4～6厘米，小叶15～17枚，无柄，长圆状倒卵形、长圆形，边缘有尖锯齿。花鲜黄色，单生于由叶腋抽出的长花梗上，形成顶生聚伞花序。瘦果椭圆形，宽约1毫米，褐色，表面微被毛。

生态习性：性喜潮湿环境，不择土壤，耐寒、耐旱、耐半阴，喜湿，喜欢阳光，可在阳光裸露的地方栽植，置与疏林下还可能延长其绿期。耐瘠薄，生长速度快，花期5-7月。

地理分布：分布于我国东北、西北、华北及西南各地，几遍全国。广布于亚洲、欧洲及北美大陆。多生长于河滩沙地、潮湿草地、田边和路旁。

园林用途：以春秋栽植做地被较适宜，栽植密度40*40厘米。

野菜性味：味甘，性平。

营养成分：每100克可食用中含胡萝卜素4.88毫克，维生素B2 0.74毫克，维生素C343毫克，还含有淀粉、膳食纤维、碳水化合物、脂质、胆碱、甜菜素等成分。

保健功效：具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血的功效。

采用方法：春夏季采嫩苗或幼茎、叶，洗净用沸水焯一下，在用冷水浸泡去涩味，可炒用。

食用方法：秋季或早春挖其根块，煮粥，味道香甜可口，营养丰富。根部可做药用，因富含淀粉，又可酿酒。