| 词条 | 剁椒蒸丝瓜 |
| 释义 | 材料主料：丝瓜 辅料：粉丝 剁椒 蒜蓉 做法1、粉丝泡发铺在盘底，丝瓜切段顶端拉十字刀，码好。2、蒜蓉一半过油炸至金黄，一半备用。 3、剁椒炒香放少许盐，蒸鱼豉油。 4、倒进碗内和两种蒜蓉拌匀 5、把拌好的料汁倒在丝瓜上，上笼蒸。 6、出锅淋热油，不想太油的话可以省去。 剁椒蒸丝瓜的另一种做法材料主料：丝瓜1个 剁椒1勺 粉丝50克 辅料：蚝油适量 糖适量 做剁椒蒸丝瓜的步骤1丝瓜去皮切滚刀块，粉丝泡软。 2将泡好的粉丝铺在盘子上，再铺上丝瓜。 锅中放油，将葱末和剁椒炒出香味放入蚝油和糖翻炒均匀，铺在丝瓜上。 3上笼蒸10分钟，出锅。 |
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