猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。

有补心安神作用。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症。